Créditos: Cozinha Da Tia Nessa
Legenda: Pão Caseiro
Pão Caseiro Fofinho: Receita Fácil para um Pão Macio e Delicioso
Se você procura uma receita simples e prática de pão caseiro fofinho, veio ao lugar certo. Esse pão é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, com uma textura macia e casquinha levemente crocante. Fácil de preparar, ele é feito com ingredientes básicos e pode ser servido com manteiga, geleia ou acompanhando um bom café ou chá. A receita tradicional desse pão caseiro garante um resultado gostoso e caseiro, valorizando o modo clássico de sovar e crescer a massa.
Ingredientes
- 10 g de fermento seco biológico
- ½ xícara (125 ml) de açúcar
- 500 ml de leite morno
- 1 ovo
- 125 ml de óleo
- Cerca de 1 kg de farinha de trigo (quantidade pode variar conforme a qualidade da farinha e tamanho do ovo)
- 1 colher rasa de sal
Modo de Preparo
- Misture o fermento seco biológico, o açúcar e o leite morno em uma tigela. Deixe essa mistura descansar por 5 minutos para ativar o fermento.
- Acrescente o ovo e o óleo à mistura e mexa bem. Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, junto com a colher rasa de sal, mexendo até a massa ficar firme.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 10 a 15 minutos, até obter uma massa lisa e elástica.
- Divida a massa em 3 partes iguais (ou conforme preferir) e modele cada pedaço no formato de pão.
- Coloque os pães em uma forma, cubra e deixe crescer em local quente até que dobrem de tamanho (cerca de 1 hora). Preaqueça o forno a 180ºC.
- Asse os pães por 30 a 40 minutos até que fiquem dourados. Se desejar, passe margarina no pão ainda quente para uma casquinha macia.
Curiosidades
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O fermento seco biológico é o responsável por deixar o pão fofinho e aerado, graças à liberação de gases durante a fermentação.
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Sovar a massa por pelo menos 10 minutos desenvolve o glúten, o que melhora a textura final do pão.
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O leite morno ajuda a ativar o fermento mais rápido do que água, além de deixar o pão mais macio.
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O óleo na massa mantém o pão úmido por mais tempo, evitando que fique seco rápido.
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Cobrir a massa enquanto cresce é importante para manter a temperatura e a umidade, acelerando o crescimento.
Informações Adicionais
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Use leite morno, não quente, para não matar o fermento.
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Ajuste a farinha conforme necessário, adicionando aos poucos para a massa não ficar pesada.
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Sovar bem a massa é essencial para garantir o pão fofinho e macio.
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Deixe o pão crescer em um lugar quentinho e protegido de correntes de ar.