Por Daniel Caetano
Pão Caseiro Fofinho Fácil para Café da Manhã e Lanche
O pão caseiro fofinho é uma receita simples que serve para o café da manhã ou lanche da tarde. Ele fica macio por dentro, com casquinha suave e aparência dourada depois de assado. Esse pão caseiro fofinho costuma ser servido com manteiga, geleia ou acompanhado de café, sendo uma ótima opção para preparar em casa e ter sempre fresco.
Preparo
120 min
Rendimento
4
Calorias
210
Proteina
6
Ingredientes
- Um pouco de farinha de trigo (para iniciar)
- 1 colher bem cheia de fermento biológico seco para pães
- 250 ml de leite
- 1 ovo
- 5 colheres de açúcar
- 2 colheres de manteiga bem cheias
- 1 colherzinha de chá de sal
- Aproximadamente 1 kg de farinha de trigo (adicionar aos poucos)
- Um pouco de creme de leite misturado com leite (opcional para pincelar)
- Manteiga para finalizar
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque um pouco de farinha de trigo e adicione o fermento biológico seco. Acrescente parte dos 250 ml de leite e misture até formar um creme liso para ativar o fermento.
- Adicione o ovo, o açúcar e a manteiga e misture bem. Coloque mais farinha de trigo e adicione o sal por cima da farinha.
- Vá acrescentando farinha aos poucos até formar uma massa consistente. Quando a massa ficar pesada, comece a sovar com as mãos.
- Sove por 5 a 10 minutos até obter uma massa macia e elástica. Polvilhe farinha, cubra e deixe descansar por 40 minutos.
- Após crescer, sove levemente e divida a massa em 4 partes. Modele os pães no formato desejado. Coloque em uma assadeira untada.
- Cubra e deixe descansar por aproximadamente 1 hora até dobrar de volume. Opcional: pincele a mistura de creme de leite com leite sobre os pães.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Retire do forno e pincele manteiga para dar brilho e maciez.
Curiosidades
- O descanso da massa é essencial para deixar o pão caseiro fofinho.
- A sova desenvolve o glúten e melhora a textura do pão.
- O leite ajuda a deixar o pão mais macio.
- O açúcar contribui para a cor dourada da casca.
- Pincelar manteiga após assar mantém a casquinha suave.
Informações Adicionais
- Adicione a farinha aos poucos para não deixar a massa dura.
- Sove até a massa ficar lisa e elástica.
- Deixe o pão crescer em local morno para melhor resultado.
- Não abra o forno antes de 30 minutos para não prejudicar o crescimento.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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