Por Daniel Caetano Publicado em 16 de Julho de 2025 as 09h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Panqueca Americana Fofinha: Receita Fácil e Deliciosa Veja

Esta receita de panqueca americana é simples de fazer, ideal para um café da manhã ou lanche prático. A panqueca americana tem textura bem fofinha e aparência dourada, podendo ser servida com frutas, mel ou creme de avelã. É uma receita versátil que combina com diferentes acompanhamentos e agrada a toda família.

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 colher de sopa de açúcar (pode ajustar para mais doce, se preferir)
• Algumas gotinhas de extrato ou essência de baunilha
• 3/4 de xícara de chá de leite integral (aproximadamente 180 ml)
• 1 colher de sopa de manteiga derretida (cerca de 15 g)
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de chá de farinha de trigo (aproximadamente 120 g)
• 1 colher de chá bem cheia de fermento químico em pó (para bolo)
• Opcional: pitada de canela para saborizar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, quebre o ovo e adicione o açúcar. Acrescente as gotinhas de extrato ou essência de baunilha e misture até formar um creme claro.
2. Adicione o leite integral e a manteiga derretida, misturando bem. Junte a pitada de sal e a farinha de trigo, mexendo até a massa ficar homogênea.
3. Se desejar, coloque uma pitada de canela para dar sabor. Por último, acrescente o fermento químico e misture delicadamente.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente e pincele um pouco de manteiga. Coloque a massa em colheradas para fazer mini panquecas, ou despeje mais massa para panquecas maiores.
5. Cozinhe em fogo baixo, esperando a superfície perder o brilho e ficar fosca para virar com uma espátula.
6. Quando dourar dos dois lados, retire da frigideira. Repita o processo até acabar a massa.

Curiosidades

• A panqueca americana é tradicionalmente feita com fermento químico para ficar bem fofinha.

• Pode ser servida com mel, frutas frescas ou geleias, o que varia muito conforme a região.

• A versão mini é prática para servir em porções pequenas e fica visualmente mais atraente.

• A receita permite variações no sabor, como a adição de canela ou baunilha.

• Panquecas congeladas mantêm o sabor e a textura, facilitando o preparo em dias corridos.

Informações Adicionais

• Use farinha de trigo peneirada para evitar grumos na massa.

• Não mexa demais a massa após colocar o fermento para não perder a leveza.

• Cozinhe em fogo baixo para garantir que cozinhe por dentro sem queimar por fora.

• Para rechear, coloque um pouco da massa, adicione o recheio desejado e cubra com mais massa antes de virar.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.