Créditos: Letícia Sweet Cake
Legenda: Mousse Sensação de Morango com Chocolate
Mousse Sensação de Morango com Chocolate Fácil e Cremosa com 4 Ingredientes
A mousse sensação de morango com chocolate é uma sobremesa prática, perfeita para servir após o almoço em família, em jantares simples ou em datas especiais. Ela tem textura bem cremosa, firme mesmo sem gelatina, e fica com duas camadas bonitas: a base rosa de morango e a cobertura escura de chocolate. A mousse sensação de morango com chocolate costuma ser servida bem gelada, em travessa, decorada com morangos frescos e confeito de chocolate. Essa receita é ideal para quem quer uma sobremesa rápida, feita no liquidificador e com poucos ingredientes.
Ingredientes
- Para a mousse: 1 caixa de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite (ou 1 caixinha e meia, se quiser mais firme)
- 1 envelopinho de suco de morango
- Para a cobertura (ganache): 150 g de chocolate meio amargo
- 1/2 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo
- Coloque no liquidificador o leite condensado, as 2 caixinhas de creme de leite (ou 1 e meia, se preferir mais firme) e o envelopinho de suco de morango.
- Bata por aproximadamente 1 minuto, até a mistura ficar bem homogênea e cremosa. Despeje o creme em uma travessa de aproximadamente 26,5 cm.
- Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para ganhar mais firmeza antes de colocar a cobertura.
- Para a ganache, misture o chocolate meio amargo com 1/2 caixinha de creme de leite. Leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto, até derreter, e misture bem até ficar brilhante.
- Espere a ganache esfriar e espalhe sobre a mousse levemente consistente. Volte à geladeira por no mínimo 2 horas, ou até ficar bem firme.
- Decore com confeitinhos de chocolate e pedaços de morango fresco antes de servir.
Curiosidades
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A mousse sensação de morango com chocolate não leva gelatina, mesmo ficando bem consistente.
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O suco em pó é o responsável pela firmeza e pelo sabor suave de morango.
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A combinação de morango com chocolate é uma das mais populares em sobremesas.
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A textura lembra um creme firme, semelhante a sobremesas lácteas cremosas.
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Pode ser preparada com antecedência, pois fica ainda mais firme depois de algumas horas na geladeira.
Informações Adicionais
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Use 1 caixinha e meia de creme de leite se quiser que a mousse fique mais firme mais rapidamente.
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Bata imediatamente após adicionar o suco em pó, pois a mistura começa a engrossar rápido.
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Espere a mousse gelar um pouco antes de colocar a ganache para manter as camadas bem definidas.
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Deixe gelar por mais de 2 horas se quiser uma textura ainda mais firme para cortar em pedaços.
Perguntas frequentes
A mousse sensação de morango com chocolate fica muito doce?
Não. O sabor fica equilibrado, com leve toque azedinho do morango e o contraste do chocolate meio amargo.
Precisa usar gelatina?
Não. A receita não leva gelatina e mesmo assim fica consistente.
Posso fazer com menos creme de leite?
Sim. Usando 1 caixinha e meia, a mousse fica mais firme e gelifica mais rápido.