Por Daniel Caetano
Manteiga Caseira Fácil no Liquidificador com Apenas 2 Ingredientes
A manteiga caseira é perfeita para passar no pão, usar em receitas ou finalizar pratos simples do dia a dia. Ela tem textura cremosa, macia e aparência clara, ficando mais firme depois de gelada. A manteiga caseira costuma ser servida no café da manhã ou lanche da tarde, especialmente acompanhando pães, torradas e bolos. Fazer manteiga caseira em casa é simples e permite ajustar o sal conforme o gosto.
Preparo
10 min
Rendimento
1
Calorias
282
Proteina
0,5
Ingredientes
- 500 g de nata
- 300 ml de água gelada
- Sal a gosto
Como Fazer
- Coloque a nata no liquidificador. Adicione a água gelada.
- Bata por aproximadamente 2 minutos, até perceber que a nata se separou da água.
- Observe que haverá uma parte sólida (manteiga) e uma parte líquida. Escorra a água utilizando uma peneira.
- Lave a manteiga com água gelada, mexendo e escorrendo até a água sair limpa. Deixe escorrer bem o excesso de líquido.
- Acrescente sal a gosto e misture. Caso saia mais líquido após adicionar o sal, escorra novamente.
- Armazene a manteiga caseira em potes com tampa e leve à geladeira.
Curiosidades
- A manteiga caseira se forma quando a gordura da nata se separa do soro.
- O líquido que sobra é semelhante ao leitelho e pode ser usado em receitas.
- A manteiga caseira fica mais firme após algumas horas na geladeira.
- Lavar a manteiga aumenta sua durabilidade.
- A manteiga caseira permite controlar a quantidade de sal.
Informações Adicionais
- Use nata bem gelada para facilitar a separação.
- Bata apenas até separar, para não aquecer demais.
- Lave bem a manteiga caseira para retirar todo o soro.
- Guarde sempre em recipiente fechado para manter o sabor.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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