Por Daniel Caetano Publicado em 3 de Março de 2025 as 10h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Macarronese Cremosa com Molho Especial: Receita Prática e Deliciosa já Faça

Que tal preparar uma macarronese cremosa e incrível para o seu próximo churrasco ou almoço em família? Essa receita combina textura leve, um molho delicioso e ingredientes simples que tão sempre à mão. Combinando sabor e praticidade, é perfeita para ser servida fria e acompanhada de batata palha ou saladas verdes. Vamos ao preparo?

Ingredientes

• 300 g de macarrão (formato de sua preferência)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 xícara de azeitona picada
• 1 cenoura pequena ralada
• 200 g de presunto em cubos
• 1 lata de milho verde
• 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
• 150 g de bacon frito e crocante
• 1 linguiça calabresa frita em pedaços pequenos
• 20 ovos de codorna cozidos inteiros (ou 4 ovos de galinha cortados ao meio)
• Para o molho: 200 g de maionese
• 1/2 caixinha de creme de leite
• Suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de cebolinha picada
• Sal a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e deixe esfriar completamente. Em um recipiente grande, misture o macarrão frio com o azeite para evitar que grude.
2. Acrescente a azeitona, cenoura ralada, presunto, milho e tomate cereja. Misture bem. Adicione o bacon frito, a calabresa e os ovos de codorna inteiros. Reserve.
3. Prepare o molho: em um recipiente, misture a maionese, o creme de leite, o suco de limão, a mostarda e a cebolinha. Ajuste o sal, se necessário.
4. Incorpore o molho à mistura da salada, garantindo que tudo esteja bem envolvido.
5. Transfira para um refratário e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Curiosidades

• O macarrão al dente é essencial para evitar que a salada fique com textura molenga.
• Substituir a maionese por iogurte natural torna a receita ainda mais leve.
• A versatilidade é um ponto forte: você pode trocar os ovos de codorna por atúm ou frango desfiado.
• Adicionar ervilhas frescas ou vagem picada é uma ótima forma de incrementar a salada.
• Essa macarronese é ideal para ser servida também em festas de aniversário ou almoços especiais.

Fonte: Chá Para Doi

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.