Lanche de forno sem trigo fácil e delicioso para toda a família
O lanche de forno sem trigo é uma opção prática e saborosa para quem busca uma refeição leve e sem glúten. Ele tem uma massa macia e douradinha, com recheio suculento e aroma irresistível. Ideal para servir no café da tarde, no lanche ou até como refeição principal, o lanche de forno sem trigo é uma receita simples, que não precisa de batedeira nem liquidificador.
Ingredientes
- 4 ovos
- 200g de linguiça (fina ou grossa)
- 400g de amido de milho
- 2 caixinhas de creme de leite (400g no total)
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 1 sachê de milho com ervilha (escorrido)
- ½ pimentão picado
- 200g de frango cozido e desfiado
- 1 tomate picado Salsinha a gosto (ou o tempero verde de sua preferência)
- 1 colher (sopa) de fermento químico (tipo Pó Royal)
- 200g de queijo muçarela e Orégano a gosto
Como Fazer
- Em uma tigela, bata levemente os ovos apenas para misturar, sem fazer espuma. Corte a linguiça em pedaços e frite em uma frigideira sem óleo, ela solta sua própria gordura. Reserve.
- Em outra tigela, misture o amido de milho, os ovos, o creme de leite e o sal até obter uma massa homogênea. Acrescente o milho com ervilha escorrido, o pimentão, o frango desfiado, o tomate e a salsinha.
- Adicione a linguiça frita e misture bem. Coloque o fermento químico por último e misture suavemente.
- Despeje a massa em uma forma untada (34 cm x 24 cm x 4 cm). Cubra com o queijo muçarela e salpique orégano por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno, espere amornar e sirva o lanche de forno sem trigo ainda quentinho.
Curiosidades
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O amido de milho é o que dá leveza e textura fofa à massa, substituindo perfeitamente a farinha de trigo.
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Essa receita surgiu como alternativa prática para quem tem intolerância ao glúten.
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O lanche de forno sem trigo pode ser feito com recheios doces, como banana e canela.
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É uma receita típica de cozinha caseira brasileira, especialmente popular no Nordeste.
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A combinação de linguiça, queijo e creme de leite cria um sabor equilibrado entre salgado e cremoso.
Informações Adicionais
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Frite a linguiça antes de usar, isso realça o sabor defumado e deixa o lanche mais saboroso.
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Se quiser uma versão mais leve, substitua parte do creme de leite por iogurte natural.
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Acrescente legumes como cenoura ralada ou abobrinha para uma versão mais nutritiva.
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Para um toque crocante, finalize com bacon ou queijo ralado antes de levar ao forno.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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