Créditos: Bruna Carvalho TV
Legenda: Frango Douradinho Crocante
Frango Douradinho Crocante: Receita Fácil e Sem Óleo para Seu Almoço
O frango douradinho crocante é uma receita prática e saborosa, perfeita para quem quer um prato com textura crocante por fora e macio por dentro. Esse frango assado sem óleo tem uma aparência dourada e apetitosa, ideal para servir com arroz, saladas ou acompanhamentos tradicionais. Além disso, ele é fácil de fazer e fica perfeito tanto no forno quanto na Air Fryer.
Ingredientes
- 1 kg de sobrecoxa de frango (com pele)
- 1 litro de água para fervura
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de tempero caseiro de alho e sal (ver receita do tempero caseiro no canal)
- Suco de 2 laranjas (sem sementes)
- 1 colher de café de pimenta-do-reino
- Alho triturado ou socado (opcional, a gosto)
Modo de Preparo
- Coloque a água para ferver em uma panela. Acrescente o sal e o tempero caseiro na água fervente.
- Coloque as sobrecoxas de frango na panela e deixe ferver por 15 a 20 minutos, com fogo alto e panela tampada. Retire o frango da água e escorra.
- Em um recipiente, esprema o suco das laranjas, retirando as sementes para evitar amargor.
- Adicione ao suco a pimenta-do-reino e o alho triturado (se desejar), misture bem. Coloque o frango já cozido na Air Fryer ou forno pré-aquecido.
- Pincele o frango com o suco temperado de laranja para realçar o sabor e ajudar a dourar.
- Deixe dourar por cerca de 15 minutos na Air Fryer ou até que a pele fique crocante e dourada. Sirva quente, acompanhado do seu acompanhamento preferido.
Curiosidades
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A pele do frango é responsável pela crocância e não necessita de óleo adicional para dourar.
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Ferver o frango antes de assar garante que ele cozinhe por dentro, evitando que fique cru.
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O suco de laranja é um corante natural que também traz um sabor levemente cítrico e refrescante.
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A sobrecoxa é uma das partes mais saborosas e suculentas do frango.
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Temperos caseiros fazem toda a diferença no sabor final, podendo ser personalizados conforme o gosto.