Créditos: Bruna Carvalho TV
Legenda: Frango com Catupiry
Frango com Catupiry: Receita Fácil e Econômica para Arrasar na Cozinha
O Frango com Catupiry é uma receita prática, saborosa e econômica que combina o sabor macio do frango assado com a cremosidade inconfundível do catupiry. Ideal para servir como prato principal ou porções, esse preparo destaca-se pelo aroma delicioso e pela apresentação elegante, com um toque de requeijão em zigue-zague. Seja em casa ou no restaurante, essa receita é um sucesso garantido!
Ingredientes
- 1,5 kg de filé de peito de frango ou sassami
- Suco de 1 laranja espremida (remova as sementes)
- 1 colher de sopa de tempero caseiro com colorau, alho e cebola
- 1 pitada de orégano (aproximadamente 1 colher de café)
- 1 colher de sopa de azeite ou manteiga para untar a forma
- 250 g de requeijão cremoso ou Catupiry
Modo de Preparo
- Lave bem os filés de frango ou sassami e deixe escorrer. Corte em pedaços menores, caso prefira porções mais rápidas de assar.
- Tempere o frango com o suco da laranja, o tempero caseiro e o orégano. Misture bem até que todos os pedaços estejam cobertos.
- Unte uma forma com azeite ou manteiga e disponha os pedaços de frango lado a lado, evitando sobreposição.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos ou até que o frango esteja bem cozido e dourado.
- Transfira o frango assado para uma vasilha de servir, como uma chapa de ferro ou refratário.
- Distribua o requeijão cremoso sobre o frango em formato de zigue-zague, garantindo uma camada uniforme.
- Volte o prato ao forno por mais 10 minutos, apenas para derreter o requeijão. Sirva em seguida.
Curiosidades
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Essa receita foi popularizada em bares e restaurantes como uma opção prática e deliciosa para porções.
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O Catupiry foi criado no Brasil, em 1911, e é uma das marcas mais reconhecidas de requeijão.
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A laranja no tempero não só realça o sabor do frango como também ajuda a deixar a carne dourada.
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O tempero caseiro é uma tradição que ajuda a economizar tempo na cozinha, garantindo sempre o mesmo sabor.
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O formato em zigue-zague do Catupiry não é apenas estético, mas também permite que ele se distribua de maneira uniforme ao derreter.
Informações Adicionais
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Sempre pré-aqueça o forno para garantir um cozimento uniforme.
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Não corte a embalagem do requeijão de forma ampla; isso evita desperdício e permite maior controle na aplicação.
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Caso prefira um toque extra de sabor, adicione uma pitada de páprica doce ao tempero.
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Utilize sassami para uma apresentação mais uniforme e pedaços com cozimento rápido.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de queijo além do Catupiry?
Sim, requeijões cremosos de outras marcas ou até mesmo cream cheese podem ser utilizados como substitutos.
Essa receita funciona na churrasqueira?
Sim, o frango pode ser assado na churrasqueira, mas o catupiry deve ser adicionado apenas no final, ao servir.
Como armazenar as sobras da receita?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Antes de servir, aqueça no forno ou micro-ondas.