Créditos: Dicas e Receitas da Celly
Legenda: Doce de Leite Caseiro
Doce de Leite Caseiro Fácil de Fazer que Você Pode Fazer ai Agora Mesmo
O doce de leite caseiro é uma sobremesa deliciosa, cremosa e firme, perfeita para servir como lanche ou sobremesa em qualquer hora do dia. Com apenas três ingredientes principais, ele fica com textura macia e cor dourada, podendo ser cortado em quadradinhos para servir. Esta receita é prática, rápida e ideal para quem quer fazer um doce saboroso direto em casa.
Ingredientes
- 4 xícaras (480 g) de açúcar
- 2 colheres (30 g) de manteiga (com ou sem sal)
- 2 xícaras (200 g) de leite em pó
- 1 xícara (240 ml) de água
Modo de Preparo
- Unte uma forma de 21x21 cm com um fio de óleo e remova o excesso com um papel toalha. Reserve.
- Em uma panela grande de fundo grosso, misture o açúcar, a manteiga, o leite em pó e a água antes de ligar o fogo.
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente, até a mistura começar a engrossar e escurecer.
- Quando a mistura atingir ponto firme, desligue o fogo e despeje imediatamente na forma preparada.
- Espere 1 a 2 minutos para começar a endurecer e corte o doce no tamanho desejado antes de esfriar totalmente.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Curiosidades
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O doce de leite caseiro endurece rapidamente, por isso é importante despejar na forma assim que estiver pronto.
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Usar uma panela aberta ajuda a evitar respingos durante o cozimento.
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Misturar os ingredientes antes de levar ao fogo garante que o doce fique homogêneo.
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O doce pode ser cortado em diferentes tamanhos conforme a preferência de quem vai servir.
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Você pode variar o sabor adicionando essência de baunilha ou um pouco de canela em pó.
Informações Adicionais
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Use manteiga sem sal para controlar melhor o sabor do doce.
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Mexa constantemente para evitar que o doce grude no fundo da panela.
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Remova o excesso de óleo da forma para não alterar o sabor.
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Corte o doce ainda morno, pois depois de frio fica mais difícil de fatiar.