Créditos: Gabriel Freitas
Legenda: Doce de Amendoim com Leite Ninho
Doce de Amendoim com Leite Ninho: Receita Fácil com Apenas 3 Ingredientes
Essa receita de doce de amendoim com leite Ninho é perfeita para quem quer fazer um doce rápido, saboroso e sem complicação. Ela leva apenas três ingredientes, não vai ao fogo e pode ser servida como barrinhas, bolinhas ou docinhos de festa. A textura lembra uma paçoca mais cremosa, com sabor marcante do amendoim combinado com o doce de leite e o toque suave do leite em pó. Você pode servir esse docinho de amendoim com leite Ninho em bandejas, potinhos ou como docinhos enrolados, cobertos com leite em pó.
Ingredientes
- 400 g de amendoim torrado sem sal
- 1 xícara (130 g) de leite Ninho (ou leite em pó da sua preferência)
- 350 g de doce de leite firme
Modo de Preparo
- Coloque o amendoim no processador e triture até obter uma textura granulada fina, sem virar pó. Transfira o amendoim triturado para uma tigela grande.
- Adicione o leite Ninho e misture bem. Acrescente o doce de leite firme e misture com uma colher no início.
- Amasse com as mãos até formar uma massa uniforme e modelável. Se o doce de leite for mais mole, adicione um pouco mais de leite em pó até dar o ponto certo.
- Forre uma forma com papel manteiga ou plástico filme. Coloque a massa na forma e aperte com as mãos para deixar nivelado.
- Use o fundo de um copo para alisar a superfície da massa. Leve à geladeira por 1 hora.
- Retire da geladeira, desenforme e corte em quadradinhos ou modele em bolinhas. Se desejar, passe as bolinhas no leite em pó antes de servir.
Curiosidades
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A receita lembra muito a textura da paçoca, mas é mais cremosa e fácil de moldar.
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O doce de leite é o responsável por dar liga à massa, dispensando o uso de manteiga ou leite condensado.
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Esse doce é ótimo para festas juninas ou para servir como sobremesa rápida no dia a dia.
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Você pode transformar a receita em uma base de torta doce, apenas moldando a massa em uma forma.
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É possível usar doce de leite caseiro, feito com leite condensado cozido, para um toque mais artesanal.
Informações Adicionais
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Use doce de leite mais firme para evitar que a massa fique mole demais.
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Se só tiver amendoim com sal em casa, use com moderação, o sal pode equilibrar o doce.
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Triture o amendoim aos poucos, para não virar pasta.
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Para um acabamento mais bonito nas barrinhas, alise com o fundo de um copo.