Por Daniel Oliveira
Como Fazer Fatia de Leite Ninho com Nutella, Suculenta e Perfeita para Venda
Se você quer aprender uma receita irresistível que combina a doçura do leite Ninho com a cremosidade da Nutella, esta é a escolha certa. Fácil de fazer e ideal para vendas, essas fatias são montadas em marmitinhas e prometem agradar todos os paladares com sua textura macia e molhadinha.
Preparo
120 min
Rendimento
13
Calorias
420
Proteina
6
Ingredientes
- Massa: 3 ovos grandes
- 1 xícara de chá de açúcar cristal ou refinado
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1/3 de xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
- 3/4 de xícara de chá de leite integral
- 1 colher de chá de vinagre de álcool ou suco de limão
- 1 colher de sopa de fermento químico para bolo
- Recheio de Leite Ninho: 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 2 colheres de sopa cheias de leite em pó
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 90 g de chocolate branco
- 150 ml de chantilly líquido gelado
- Recheio de Nutella: 200 g de Nutella
- Calda: 150 ml de leite condensado 150 ml de água filtrada
Como Fazer
- Misture o leite com o vinagre e reserve para formar o leite talhado. Bata os ovos, o açúcar e a baunilha até formar um creme claro e volumoso.
- Adicione o óleo e misture rapidamente. Incorpore alternadamente a farinha e o leite talhado, mexendo delicadamente.
- Acrescente o fermento e misture suavemente.
- Despeje a massa em uma forma retangular (30x10 cm) forrada com papel manteiga no fundo e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 35-40 minutos.
- Para o recheio de leite Ninho, cozinhe o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite e o chocolate branco até obter uma mistura consistente. Deixe esfriar.
- Bata o chantilly em ponto firme e incorpore ao recheio frio até obter uma textura leve e cremosa. Monte o bolo intercalando camadas de massa regada com a calda, recheio de leite Ninho e Nutella.
- Finalize com a última camada de massa, pressione levemente e cubra com plástico filme. Deixe na geladeira por pelo menos 8 horas antes de cortar.
- Corte as fatias, embale nas marmitinhas e conserve na geladeira.
Curiosidades
- A combinação de leite Ninho e Nutella é uma das mais populares em confeitaria no Brasil.
- O leite talhado é um truque para garantir uma massa mais macia e molhadinha.
- O recheio de leite Ninho ganha uma textura aveludada ao ser misturado com chantilly.
- Essas fatias podem ser congeladas por até 30 dias sem perder a qualidade.
- Embalar em marmitinhas de alumínio é prático para delivery e conserva melhor o bolo.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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