Créditos: Receitas Práticas da Mari
Legenda: Churros Caseiro
Churros Caseiro: Receita Fácil e Deliciosa para Fazer em Casa
O churros caseiro é uma receita simples e prática que você pode preparar com poucos ingredientes. Essa massa fica macia por dentro e crocante por fora, com uma textura dourada que agrada a todos. O churros é muito popular para acompanhar um café ou como lanche da tarde, podendo ser servido recheado com chocolate, doce de leite ou o recheio que preferir. Prepare esse churros caseiro para ter um doce gostoso e quentinho na sua casa!
Ingredientes
- 3 xícaras de água
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de margarina
- 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 ovo
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque a água, o açúcar, o sal e a margarina. Leve ao fogo até ferver. Assim que ferver, adicione a farinha de trigo peneirada de uma só vez.
- Mexa com uma colher até formar uma massa homogênea que desgrude do fundo da panela. Desligue o fogo e faça um buraco no meio da massa.
- Quebre o ovo e misture bem na massa, incorporando totalmente. Transfira a massa para uma superfície limpa e sove até ficar lisa e macia.
- Use uma maquininha manual própria para churros para modelar a massa, cortando em pedaços médios (cerca de 6 cm). Aperte uma das pontas do churros para fechar e evitar que o recheio escape.
- Frite os churros em óleo bem quente até ficarem dourados. Retire e escorra em papel absorvente.
- Passe os churros em uma mistura de açúcar com canela. Recheie com o sabor de sua preferência usando o bico da maquininha ou um bico de confeiteiro.
Curiosidades
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A receita tradicional espanhola de churros é feita com poucos ingredientes básicos, como nesta versão caseira.
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O churros ganhou diferentes recheios pelo mundo, sendo o chocolate e o doce de leite os mais populares no Brasil.
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Usar margarina na massa ajuda a dar maciez e sabor característico.
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O churros é tradicionalmente servido quente para manter a crocância externa.
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O formato do churros com sulcos é ideal para segurar o açúcar com canela e o recheio.
Informações Adicionais
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Sempre peneire a farinha para evitar grumos na massa.
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Frite em óleo quente (180°C) para garantir que fique crocante e sequinho.
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Sovar bem a massa depois de adicionar o ovo deixa o churros mais leve.
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Se não tiver maquininha manual, use um saco de confeitar com bico estrela para modelar.