Bolo Simples Fofinho Grande e Fácil de Fazer para o Café da Tarde
O bolo simples fofinho é uma receita prática para o dia a dia, ideal para acompanhar o café da tarde. Ele fica bem grande, com massa macia, úmida e leve, além de uma aparência bonita depois de assado. O bolo simples fofinho costuma ser servido ainda morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de café preto ou café com leite, como manda a tradição das receitas caseiras.
Ingredientes
- 4 ovos bem grandes
- 1 xícara e meia de açúcar
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara e meia de leite integral
- 1 xícara de amido de milho (maisena)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
- Medida da xícara: 200 ml
Como Fazer
- Em uma tigela, bata bem os ovos com o açúcar por cerca de 3 minutos, usando um fouet ou colher, até o açúcar desaparecer completamente.
- Acrescente o óleo e misture bem até incorporar. Adicione metade da farinha de trigo peneirada e misture até ficar homogêneo.
- Junte o restante da farinha de trigo peneirada e misture novamente. Acrescente o leite integral e mexa até a massa ficar lisa e sem grumos.
- Adicione o amido de milho peneirado e misture bem. Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada de 23 cm de diâmetro por 8 cm de altura.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 50 minutos ou até o palito sair limpo. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Curiosidades
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O amido de milho ajuda a deixar o bolo simples fofinho mais leve e macio.
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Essa receita é considerada um bolo tradicional de família, passada de geração em geração.
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A massa mais líquida é normal e garante um bolo úmido após assar.
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Bater os ovos com o açúcar evita cheiro ou gosto de ovo no bolo.
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O bolo simples fofinho cresce bastante, sendo ideal para formas altas.
Informações Adicionais
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Peneire a farinha e o amido para garantir uma textura mais leve.
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Não abra o forno antes dos primeiros 40 minutos para evitar que o bolo murche.
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Se preferir, substitua o óleo por 3 colheres de margarina ou manteiga derretida.
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Use forma alta para evitar que a massa transborde durante o crescimento.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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