Bolo sem Farinha de Trigo Fofinho e Fácil de Fazer
O bolo sem farinha de trigo é uma receita prática que resulta em uma massa leve, fofinha e saborosa. Ele é servido em fatias no café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa simples do dia a dia. A textura macia conquista pelo sabor equilibrado e pelo preparo rápido, ideal para quem busca variar o cardápio sem complicação.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (250 ml) de açúcar
- ½ xícara de óleo (ou 3 colheres de sopa de manteiga)
- 1½ xícara de fubá hidratado em 1½ xícara de leite por 20 minutos
- 1 xícara de amido de milho (maizena)
- 50 g de queijo parmesão ralado (pode substituir por coco ralado ou uma pitada de sal)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Como Fazer
- Em um recipiente, bata os ovos com o açúcar até misturar bem. Acrescente o óleo ou manteiga e misture novamente.
- Adicione o fubá já hidratado no leite e mexa até incorporar. Coloque o amido de milho e misture.
- Junte o queijo parmesão (ou substituto) e continue mexendo. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com fubá.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme antes de servir.
Curiosidades
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O fubá dá um sabor tradicional e lembra receitas de fazenda.
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Substituir o queijo por coco ralado deixa o bolo mais doce e perfumado.
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O amido de milho garante leveza e maciez na massa.
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É uma ótima opção para quem quer variar do bolo de trigo tradicional.
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Essa receita é inspirada em versões antigas de bolo caipira, feitas no fogão à lenha.
Informações Adicionais
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Hidrate o fubá no leite corretamente para evitar que a massa fique seca.
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Use açúcar cristal para uma massa mais leve e dourada.
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Teste substituir parte do leite por leite de coco para um sabor diferente.
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Não abra o forno antes de 30 minutos para não murchar o bolo.
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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