Por Daniel Caetano
Bolo Salgado de Milho com Frango: Receita Fofinha e Cheia de Sabor para o Lanche
O bolo salgado de milho com frango é uma receita prática para servir no lanche, no jantar leve ou até em reuniões em família. Fica macio por dentro, douradinho por fora e com recheio bem temperado. A massa feita com milho e fubá deixa a textura úmida e fofinha, enquanto o frango traz mais sabor. Esse bolo salgado de milho com frango costuma ser servido quente, recém-saído do forno, acompanhado de café, salada ou até molho de pimenta para quem gosta de um toque extra.
Preparo
50 min
Rendimento
8
Calorias
268
Proteina
18
Ingredientes
- Para o recheio: 1 fio de óleo
- 1 porção de tempero completo (cebola, sal e pimenta de cheiro)
- 1 colher de sobremesa de páprica
- Filé de frango desfiado cozido (quantidade a gosto)
- 2 pimentas de cheiro picadas (opcional)
- 1 punhado de cheiro-verde picado
- Para a massa: 1 lata de milho em conserva escorrido (200 g)
- 1 xícara de leite (240 ml)
- 4 ovos
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de fubá comum
- 1 xícara bem cheia de queijo muçarela ralado
- ½ colher de sopa de sal (ou a gosto)
- 1 colher bem servida de fermento químico em pó
- Para untar Manteiga para untar a forma
Como Fazer
- Em uma panela, coloque um fio de óleo e refogue o tempero completo rapidamente. Acrescente a páprica, o frango desfiado, a pimenta de cheiro e o cheiro-verde. Misture bem e deixe o recheio sequinho. Reserve para esfriar.
- No liquidificador, bata por cerca de 2 minutos: milho escorrido, leite, ovos e óleo.
- Despeje a mistura em uma tigela. Adicione o fubá e a muçarela. Misture bem.
- Junte o frango temperado e mexa até incorporar. Ajuste o sal.
- Acrescente o fermento por último e misture delicadamente. Unte uma forma com manteiga. Coloque a massa na forma e espalhe.
- Leve ao forno preaquecido em temperatura média até dourar e passar no teste do palito. Desenforme e sirva quente.
Curiosidades
- O milho deixa a massa naturalmente mais úmida e saborosa.
- O fubá ajuda a dar estrutura ao bolo sem precisar de farinha de trigo.
- Essa receita pode funcionar como lanche ou refeição completa.
- A páprica além de sabor, dá cor bonita ao recheio.
- O bolo salgado de milho com frango combina muito com molhos e pimentas.
Informações Adicionais
- 1. Faça o frango bem sequinho
- Isso evita que a massa fique pesada ou úmida demais.
- 2. Use queijo meia cura ou parmesão
- São ótimas opções para variar o sabor.
- 3. Não coloque o fermento antes da hora
- Ele deve entrar por último para manter a massa leve.
- 4. Prefira untar com manteiga
- Ajuda a desenformar melhor do que margarina.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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