Créditos: Letícia Sweet Cake
Legenda: Bolo Queijadinha de Liquidificador
Por Daniel Caetano
Publicado em 19 de Abril de 2026 as 14h10
Atualizado em 31 de Maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Bolo Queijadinha de Liquidificador Fofinho e Úmido para Café da Tarde
O bolo queijadinha de liquidificador é uma receita prática que serve para o café da manhã ou café da tarde. Ele fica com textura fofinha, úmida e com superfície levemente dourada. A aparência lembra um bolo caseiro simples, com interior macio e sabor equilibrado entre coco e queijo. O bolo queijadinha de liquidificador costuma ser servido morno, com leite condensado por cima, acompanhado de café ou chá.
Preparo: 55 min.
Rendimento: 10
Calorias: 265
Proteinas: 6
Ingredientes
- 4 ovos
- 200 ml de leite de coco
- 100 ml de leite integral
- 1/2 caixa de leite condensado (a outra metade para cobertura)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal
- 1 xícara e meia de chá de farinha de trigo
- 50 g de coco seco em flocos ou ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
Modo de Preparo
- Coloque no liquidificador os ovos, o leite de coco, o leite integral, metade do leite condensado e a manteiga ou margarina. Bata até formar uma mistura homogênea.
- Transfira a massa para uma tigela. Adicione a farinha de trigo e misture delicadamente.
- Acrescente o coco seco e misture novamente. Coloque o queijo parmesão ralado e mexa bem.
- Adicione o fermento para bolo e misture até incorporar. Despeje a massa em uma forma de furo central de 20 cm untada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse por aproximadamente 40 a 45 minutos.
- Faça o teste do palito; se sair limpo, o bolo está pronto. Aguarde 5 minutos antes de desenformar.
- Faça furinhos no topo e despeje o restante do leite condensado. Sirva o bolo queijadinha de liquidificador ainda morno.
Curiosidades
- O sabor mistura coco e queijo, característica típica da queijadinha.
- O leite condensado substitui o açúcar na massa.
- O coco ajuda a manter o bolo úmido.
- O queijo parmesão realça o sabor sem deixar salgado.
- O bolo queijadinha de liquidificador fica mais dourado por causa do leite condensado.
Informações Adicionais
- Use coco ralado fino ou em flocos, ambos funcionam bem.
- Não abra o forno antes de 30 minutos para não murchar o bolo.
- Faça furos antes de colocar o leite condensado para absorver melhor.
- Sirva o bolo queijadinha de liquidificador morno para textura mais macia.
Referência: Letícia Sweet Cake
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