Créditos: Dicas e Receitas da Celly
Legenda: Bolo Mesclado
Bolo Mesclado Fofinho: Receita Simples e Deliciosa de Bolo Mesclado Caseiro
O bolo mesclado é uma receita clássica que combina duas massas em uma só: a branca e a de chocolate. Fica macio, leve, com uma textura super fofinha e visual bonito. Ideal para servir no lanche da tarde ou no café da manhã, o bolo mesclado caseiro é fácil de preparar e pode ser feito até sem liquidificador. Nesta receita, você aprende o passo a passo completo com ingredientes simples e um resultado delicioso.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo (pode substituir por manteiga ou margarina)
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (para mesclar a massa)
Modo de Preparo
- Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e o creme de leite. Bata bem até formar uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo bem para incorporar.
- Acrescente o fermento em pó e misture até a massa ficar uniforme. Despeje cerca de 3/4 da massa branca em uma forma untada e enfarinhada.
- Na massa restante, adicione o chocolate em pó e misture bem até ficar homogênea. Despeje a massa de chocolate sobre a massa branca na forma.
- Com o cabo de uma colher ou um palito, faça leves movimentos circulares para mesclar as massas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até passar no teste do palito.
- Após assar, espere 10 minutos, desenforme e sirva.
Curiosidades
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O bolo mesclado surgiu da ideia de aproveitar massas com sabores diferentes em uma mesma receita.
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É conhecido como “marble cake” em países de língua inglesa, por lembrar mármore.
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Combinar baunilha e chocolate agrada tanto crianças quanto adultos.
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Pode ser feito com massa branca e outras variações como massa de cenoura ou café.
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A técnica de mesclar é usada também em cheesecakes e brownies para efeito visual.
Informações Adicionais
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Peneire a farinha: isso evita bolinhas na massa e deixa o bolo mais leve.
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Use chocolate em pó de boa qualidade para realçar o sabor da parte escura.
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Não bata o fermento: apenas misture delicadamente para manter o crescimento do bolo.
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Prefira assar em forno preaquecido, pois isso garante uma textura mais uniforme.
Perguntas frequentes
Posso fazer o bolo mesclado sem liquidificador?
Sim, a massa pode ser feita toda à mão em uma tigela, basta misturar bem os ingredientes.
Dá para usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Sim, mas o sabor do chocolate ficará mais suave, já que o achocolatado contém açúcar.
Posso congelar o bolo mesclado?
Sim, depois de assado e frio, pode ser congelado por até 3 meses em recipiente fechado.