Por Daniel Caetano Publicado em 13/11/2025 as 11h10 Atualizado em 31/05/2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo Inglês Fofinho e Fácil de Fazer: Receita Clássica com Sabor Caseiro

O bolo inglês é aquele tipo de receita simples que combina com qualquer momento, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até como sobremesa. Ele tem uma textura amanteigada, fofa e úmida, com um sabor leve que agrada a todos. É servido geralmente em fatias, puro ou com uma cobertura simples de brigadeiro. Além de prático, é uma receita tradicional e fácil de preparar em casa, perfeita para quem quer um bolo delicioso sem complicação.

Preparo 50 min

Rendimento 10

Calorias 285

Proteina 5

5,0 / 5 (968 avaliações)

Ingredientes

4 colheres (sopa) rasas de manteiga ou margarina (120 g)
150 g de açúcar (quase 1 xícara)
3 ovos
1 colher (chá) de açúcar de baunilha (ou essência da sua preferência)
60 ml de leite (ou suco de laranja)
1 pitada de sal (caso a manteiga não tenha sal)
1 xícara + 40 g de farinha de trigo (total de 180 g)
1 colher (chá) cheia de fermento em pó
Cobertura: 1 caixa de leite condensado (395 g)
1 caixa de creme de leite (200 g)
1 colher (sopa) de manteiga (15 g)

Como Fazer

Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até formar um creme pastoso. Bata levemente os ovos com um garfo e adicione à mistura, mexendo bem.
Acrescente o açúcar de baunilha, o leite (ou suco de laranja) e o sal. Misture novamente.
Adicione a farinha de trigo aos poucos e mexa até incorporar completamente. Coloque o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo (medindo 11 x 22 cm).
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos ou até dourar. Retire do forno, espere esfriar e desenforme.
Para a cobertura: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e atingir o ponto de brigadeiro. Deixe esfriar um pouco e espalhe sobre o bolo.

Curiosidades

O bolinho inglês é inspirado nos “pound cakes” tradicionais da Inglaterra, feitos originalmente com quantidades iguais de manteiga, açúcar, ovos e farinha.
No Brasil, a receita foi adaptada para ficar mais leve e úmida, ganhando versões com leite, suco e coberturas variadas.
É uma das massas mais estáveis e usadas como base para bolos decorados.
Pode ser preparado com essência de baunilha, raspas de laranja ou limão, dando diferentes aromas ao mesmo bolo.
O segredo da textura amanteigada está em não bater demais os ovos e a manteiga juntos, mantendo a massa cremosa e densa.

Informações Adicionais

Use ingredientes em temperatura ambiente para garantir uma mistura uniforme.
Não bata demais a massa após colocar o fermento, misture apenas o suficiente.
Prefira manteiga a margarina, se possível, para um sabor mais autêntico.
Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto para sair do forno.

Perguntas frequentes

Sim! Você pode usar suco de laranja, que dá um toque cítrico e deixa o bolinho inglês ainda mais aromático.

Não é obrigatório, mas peneirar ajuda o bolo a ficar mais leve e com textura mais uniforme.

Pode sim. Espere esfriar completamente, embale bem em filme plástico e congele por até 30 dias. Para consumir, basta deixar descongelar em temperatura ambiente.