Bolo Fatia Húngara de Assadeira: Quer Aprender a Fazer?
O bolo fatia húngara é uma receita prática e deliciosa para servir no café da manhã ou lanche da tarde. Ele é feito no liquidificador, sem precisar sovar, e resulta em uma massa fofinha, úmida e com cobertura cremosa de coco e leite condensado. Servido em pedaços na assadeira, o bolo fatia húngara é perfeito para acompanhar um café fresco ou um chá.
Ingredientes
- Massa: 2 ovos
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de café de sal
- 3 colheres de sopa de óleo
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 e ½ xícara de leite morno
- 3 e ½ xícaras de farinha de trigo
- Cobertura: 100 g de manteiga em ponto de pomada
- 100 g de coco ralado
- 60 g de açúcar
- Leite condensado a gosto
- Coco ralado para finalizar
Como Fazer
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o sal, o óleo, o fermento e o leite morno.
- Transfira para um recipiente e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa pegajosa.
- Unte uma assadeira com manteiga e farinha, espalhe a massa e deixe descansar coberta por 40 minutos ou até dobrar de volume.
- Misture a manteiga, o coco ralado e o açúcar até formar uma farofa cremosa. Afunde pequenas porções dessa mistura na massa já crescida e espalhe o restante por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos.
- Com o bolo ainda quente, finalize com leite condensado e polvilhe coco ralado. Corte em pedaços e sirva.
Curiosidades
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Apesar do nome, essa receita é muito popular no Brasil e adaptada ao gosto brasileiro.
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A versão tradicional leva recheio de coco entre camadas, mas essa de assadeira é mais prática.
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O bolo fatia húngara é parente do famoso pão doce caseiro.
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A textura da massa lembra um pão doce bem fofo, mas com cobertura cremosa.
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É uma das receitas mais procuradas para vender em pedaços em padarias e confeitarias.
Informações Adicionais
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Use leite morno, nunca quente, para não matar o fermento.
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Passe óleo na colher para espalhar a massa sem grudar.
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Deixe a manteiga em temperatura ambiente para a cobertura dar certo.
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Corte em pedaços apenas depois de morno para manter a massa fofa.
Perguntas frequentes
Sim, pode substituir os 10 g de fermento seco por 30 g de fermento biológico fresco.
Sim, ele pode ser congelado em pedaços por até 2 meses, bem embalado em plástico filme.
Sim, você pode trocar o coco por nozes trituradas ou até deixar apenas com leite condensado.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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