Créditos: Simoni Ramos Receitas
Legenda: Bolo de Milho Verde com Coco no Liquidificador
Bolo de Milho Verde com Coco no Liquidificador: Receita Fácil, Cremosa e Perfeita para o Café
O bolo de milho verde com coco é uma receita simples e muito saborosa, perfeita para acompanhar um café fresco ou um lanche da tarde. Esse bolo tem uma textura macia e levemente cremosa por dentro, com um aroma delicioso de milho e coco que deixa a cozinha perfumada.
Ingredientes
- 4 espigas de milho verde (equivalente a 2 xícaras de milho)
- 3 ovos
- 1 xícara e meia de açúcar
- 1 xícara de leite integral
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de flocão de milho
- 1 xícara de coco fresco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Retire todo o milho das espigas até obter aproximadamente duas xícaras de grãos. Coloque o milho no liquidificador.
- Acrescente os ovos, o açúcar, o leite integral e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o flocão de milho e bata novamente até misturar completamente. Coloque o coco fresco ralado e o fermento em pó. Bata rapidamente apenas para incorporar os ingredientes.
- Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com fubá. Leve ao forno preaquecido a 180 °C.
- Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja bem assado. Espere esfriar antes de cortar e servir.
Curiosidades
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O bolo de milho verde com coco é muito comum em festas juninas no Brasil.
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O milho verde usado na receita ajuda a deixar o bolo mais úmido e aromático.
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A combinação de milho com coco é muito popular na culinária brasileira.
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Receitas de bolo de milho feitas no liquidificador ficaram populares pela praticidade.
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O uso do flocão de milho ajuda a dar textura ao bolo, deixando-o mais encorpado.
Informações Adicionais
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Se preferir um bolo menos doce, use apenas 1 xícara de açúcar.
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Caso não tenha flocão de milho, você pode substituir por fubá mimoso ou milharina.
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Para saber se o bolo de milho verde com coco está pronto, espete um palito no centro; se sair limpo, já pode retirar do forno.
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Espere o bolo esfriar antes de cortar para manter a textura firme.
Perguntas frequentes
Posso usar milho de lata no lugar do milho verde?
Sim, é possível usar milho de lata escorrido, mantendo aproximadamente a mesma quantidade de duas xícaras.
O coco precisa ser fresco?
O coco fresco deixa o bolo de milho verde com coco mais saboroso, mas coco ralado seco também pode ser utilizado.
Posso fazer essa receita sem liquidificador?
Pode sim. Basta triturar bem o milho e misturar todos os ingredientes manualmente até formar uma massa homogênea.