Por Daniel Caetano Publicado em 16 de Fevereiro de 2026 as 09h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Milho Sem Trigo: Receita Fácil e Fofinha

O bolo de milho sem trigo é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa leve. Ele tem uma textura fofinha e úmida, cor amarelada e aroma de milho fresco. Geralmente é servido cortado em fatias, acompanhado de café preto ou chá, trazendo aquele sabor de infância que agrada todas as idades.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 latinha de milho (sem a água)
• ½ latinha de óleo
• 1 latinha de açúcar (ou a gosto)
• 1 latinha cheia de fubá mimoso (ou flocão/milharina)
• 1 latinha de leite
• 1 tampinha de fermento químico
• Queijo parmesão ralado (opcional, para polvilhar por cima)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o milho sem água, a metade da latinha de óleo e o açúcar por cerca de 2 minutos, até triturar bem o milho.
2. Adicione o fubá e o leite, e bata novamente até a massa ficar homogênea. Acrescente o fermento químico e misture delicadamente com uma espátula.
3. Unte uma forma com manteiga e polvilhe fubá. Despeje a massa na forma. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima da massa.
4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos.
5. Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme. Corte em fatias e sirva com café ou chá.

Curiosidades

• Usar a latinha de milho como medida deixa a receita prática e fácil de memorizar.

• É uma opção sem trigo, adequada para quem evita glúten.

• A massa líquida antes de assar é normal e garante um bolo úmido e fofinho.

• O fubá mimoso deixa o bolo mais delicado; o flocão ou milharina podem deixar a textura mais rústica.

• Polvilhar queijo parmesão por cima cria um contraste saboroso entre doce e salgado.

Informações Adicionais

1. Ajuste o açúcar ao seu gosto, usando a latinha cheia se preferir mais doce.

2. Para um bolo mais alto, use uma forma menor; para maior espalhamento, use forma grande.

3. Mexa o fermento delicadamente para não perder a leveza da massa.

4. Sirva sempre com café fresquinho para realçar o sabor do milho.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.