Créditos: Isamara Amâncio
Legenda: Bolo de Milho Cremoso
Bolo de Milho Cremoso e Muito Gostoso: Receita Simples e Prática Para Você Fazer
Este bolo de milho cremoso é uma receita fácil e rápida para quem quer um doce com textura macia e cremosa. Feito com milho verde natural, ele tem sabor que lembra pamonha e curau, perfeito para servir no café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa. O bolo cremoso de milho fica com uma aparência dourada e úmida, ideal para quem gosta de sabores tradicionais e caseiros.
Ingredientes
- 4 ovos grandes
- 2 xícaras e meia (aproximadamente 350 g) de milho verde natural (milho fresco, não usar milho de lata)
- 1/4 de xícara (55 g) de manteiga (ou margarina)
- 2 xícaras (480 ml) de leite
- 1 xícara (200 g) de açúcar (pode ser refinado, cristal ou demerara)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- No liquidificador, bata os ovos, o milho verde, a manteiga, o leite e o açúcar por cerca de 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Unte uma forma redonda (20 cm de diâmetro por 5 cm de altura) com manteiga e polvilhe açúcar. Despeje a massa na forma.
- Leve ao forno na grade mais baixa, com a resistência inferior ligada, e asse por cerca de 1 hora, ou até que o topo esteja dourado.
- Faça o teste do palito no centro do bolo; ele deve sair limpo e levemente úmido. Retire o bolo do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Leve o bolo para gelar na geladeira por 4 a 6 horas para firmar bem.
- Para desenformar, passe uma faquinha nas laterais, coloque um prato sobre a forma e vire cuidadosamente para soltar o bolo.
Curiosidades
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O bolo cremoso de milho não leva farinha de trigo nem fubá, sendo uma ótima opção para quem busca receitas sem glúten.
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O sabor e a textura lembram a pamonha e o curau, pratos tradicionais da culinária brasileira feitos com milho.
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Milho verde natural é essencial para garantir a cremosidade e sabor autêntico dessa receita.
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A receita usa ovos grandes para ajudar na consistência cremosa do bolo.
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O bolo é mais saboroso quando consumido gelado, pois a textura cremosa fica mais firme e agradável.
Informações Adicionais
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Sempre use milho verde fresco; milho de lata não funciona para essa receita.
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Pode substituir a manteiga por margarina sem perder o sabor.
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Ajuste o tempo de forno conforme seu equipamento, observando o dourado e o teste do palito.
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Deixe o bolo gelar bem antes de desenformar para evitar que ele quebre.