Bolo de Maracujá Gelado com Cobertura Cremosa: Sabor Único e Super Fofinho
Imagine um bolo fofinho, geladinho e com um toque azedinho de maracujá que equilibra perfeitamente o doce da cobertura cremosa. Ideal para sobremesas ou um café da tarde especial, este bolo de maracujá gelado com cobertura cremosa é fácil de fazer e irresistível tanto no sabor quanto na apresentação. Ele combina textura macia com uma mousse deliciosa e é servido gelado, o que o torna perfeito para compartilhar em família ou entre amigos.
Ingredientes
- 2 ovos médios
- ¾ de xícara (187 ml) de açúcar
- 110 ml de óleo
- ½ pacote (20 g) de gelatina de sabor maracujá
- Polpa de meio maracujá com sementes (pode coar, se preferir)
- 110 ml de leite
- 1 ½ xícara (375 ml) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa rasa (15 g) de fermento químico
- Cobertura: ½ caixa (200 g) de leite condensado
- ½ caixa (200 g) de creme de leite
- Polpa de meio maracujá com sementes
Como Fazer
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar por 1 minuto, até dissolver o açúcar. Adicione o óleo e a gelatina de maracujá, misturando bem.
- Acrescente a polpa de maracujá e o leite, batendo até obter uma massa homogênea. Peneire a farinha de trigo e adicione aos poucos, misturando delicadamente até a massa ficar lisa.
- Por último, incorpore o fermento químico, mexendo suavemente. Despeje a massa em uma forma redonda (21 cm de diâmetro e 7 cm de altura) untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: misture o leite condensado, o creme de leite e a polpa de maracujá. Deixe no congelador por 20 minutos para firmar.
- Desenforme o bolo ainda morno, espalhe a cobertura por cima e finalize com as sementes de maracujá. Sirva gelado.
Curiosidades
-
A gelatina de maracujá ajuda a intensificar o sabor e dá um toque especial na textura do bolo.
-
O maracujá é rico em vitamina C, que reforça o sistema imunológico.
-
A combinação do azedinho do maracujá com o doce da cobertura é um clássico em sobremesas tropicais.
-
Você pode substituir a polpa fresca por suco concentrado para um sabor mais marcante.
-
Este bolo é uma ótima opção para aniversários e confraternizações por ser leve e refrescante.
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.