Bolo de Mandioca Cru: Receita Fácil, Cremosa Veja
O bolo de mandioca cru é uma receita tradicional que traz uma textura cremosa e um sabor suave, perfeito para servir no café da tarde ou como sobremesa. Feito com mandioca ralada na hora, ele fica macio, úmido e com aquele gostinho especial do leite de coco e do coco ralado. É uma ótima opção para quem quer preparar um bolo diferente, simples e que agrada toda a família.
Ingredientes
- 3 ovos
- 200 g de açúcar
- 200 ml de leite de coco (sachê ou garrafinha)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 500 g de mandioca crua ralada (sem casca e talinho)
- 50 g de coco ralado
Como Fazer
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até misturar bem.
- Acrescente o leite de coco e a manteiga, misturando até ficar homogêneo. Adicione a mandioca crua ralada e o coco ralado, mexa até a massa ficar uniforme.
- Unte uma forma com manteiga.
- Despeje a massa na forma e, por cima, espalhe um pouco de mandioca ralada e coco ralado para gratinar.
- Leve ao forno por 30 a 40 minutos, até dourar e firmar. Retire do forno, deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva.
Curiosidades
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A mandioca é um alimento rico em carboidratos e fonte de energia sustentável.
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Esse bolo não leva fermento, e mesmo assim fica macio e úmido graças à mandioca ralada.
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O leite de coco deixa o bolo com sabor característico e ajuda a manter a textura cremosa.
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A mandioca é muito usada na culinária mineira, dando origem a diversas receitas tradicionais.
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O bolo pode ser consumido puro ou acompanhado de café, chá ou mesmo um doce de leite.
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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