Por Daniel Oliveira
Bolo de Leite no Liquidificador Fácil com Textura Cremosa
O bolo de leite é uma receita simples que serve para o café da manhã ou lanche da tarde. Ele tem uma textura macia e cremosa, parecida com pudim, e uma aparência lisa e levemente dourada por cima. O bolo de leite costuma ser servido em pedaços após esfriar um pouco, acompanhado de café ou chá, sendo muito comum em reuniões familiares e lanches caseiros.
Preparo
70 min
Rendimento
10
Calorias
210
Proteina
5
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 caixinha ou lata de leite condensado
- 2 colheres bem cheias de margarina ou manteiga
- 800 ml de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
- 1/2 xícara de açúcar (opcional)
Como Fazer
- Coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado e a margarina ou manteiga.
- Adicione a meia xícara de açúcar, caso deseje o bolo mais doce. Acrescente os 800 ml de leite.
- Bata tudo por aproximadamente 2 minutos até ficar bem misturado.
- Adicione as duas xícaras de farinha de trigo sem fermento. Misture levemente e bata apenas para incorporar a farinha.
- Despeje a massa em uma forma untada com margarina e farinha de trigo.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C. Asse por cerca de 45 a 55 minutos, até firmar.
- Retire do forno e deixe descansar por 15 a 20 minutos antes de desenformar. Corte e sirva o bolo de leite ainda levemente morno ou frio.
Curiosidades
- O bolo de leite também é conhecido como bolo mole ou bolo baeta em algumas regiões.
- A massa do bolo de leite é bem líquida antes de assar, o que é normal.
- Não leva fermento, e a textura cremosa vem da proporção de leite.
- O bolo de leite fica com consistência semelhante a um pudim após assado.
- É uma receita popular em cozinhas caseiras por ser feita no liquidificador.
Informações Adicionais
- Use farinha de trigo sem fermento para manter a textura correta do bolo de leite.
- Se preferir menos doce, não adicione o açúcar opcional.
- Não asse em temperatura alta para evitar que o bolo asse por fora e fique líquido por dentro.
- Espere alguns minutos antes de desenformar para o bolo de leite firmar melhor.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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