Por Daniel Oliveira
Bolo de Leite Condensado Fofinho e Molhadinho Sem Liquidificador: Surpreenda no Café da Tarde
Seja para um lanche da tarde especial ou para acompanhar um cafezinho, o bolo de leite condensado é a opção perfeita. Com textura incrível e um brilho natural que destaca sua umidade, este bolo é preparado de forma simples e sem a necessidade de liquidificador ou batedeira. Ideal para quem quer uma receita prática e deliciosa, com o sabor único do leite condensado.
Preparo
60 min
Rendimento
2
Calorias
210
Proteina
4
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga em ponto de pomada
- 1 caixa (395 g) de leite condensado
- 4 ovos
- ½ xícara (120 ml) de leite integral
- 1½ xícara (195 g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa (12 g) de fermento para bolo
- Algumas gotinhas de extrato de baunilha
- Para a cobertura: 1 caixa (395 g) de leite condensado
- ½ caixa (100 g) de creme de leite
Como Fazer
- Em uma tigela, misture a manteiga em ponto de pomada com o leite condensado até formar um creme homogêneo.
- Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição.
- Acrescente o leite integral e misture. Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, incorporando delicadamente com um fouet. Junte o fermento e as gotas de extrato de baunilha, misturando suavemente.
- Despeje a massa em uma forma redonda com furo central (20 cm de diâmetro e 8 cm de altura), previamente untada com desmoldante.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 35-40 minutos. Use o teste do palito para verificar se está assado: ele deve sair limpo.
- Para a cobertura, em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo até obter uma consistência cremosa. Desligue antes de engrossar demais.
- Com o bolo ainda morno, desenforme e espalhe a cobertura por cima. Sirva em seguida.
Curiosidades
- O leite condensado é responsável por adoçar e dar umidade à massa, dispensando a adção de açúcar.
- A caramelização no topo do bolo ocorre devido ao leite condensado, garantindo uma crostinha dourada.
- A receita é tão simples que pode ser feita manualmente, sem equipamentos elétricos.
- O extrato de baunilha potencializa o aroma do bolo, combinando perfeitamente com o leite condensado.
- Este bolo pode ser congelado por até 30 dias, mantendo seu sabor e textura.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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