Por Daniel Caetano Publicado em 15 de Agosto de 2025 as 08h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Iogurte Fofinho que Cresce Muito no Forno

O bolo de iogurte é perfeito para servir no café da tarde, acompanhado de um cafezinho fresco. Ele tem uma textura super fofa, cresce bastante no forno e fica com um sabor suave e delicioso. É fácil de fazer e leva ingredientes simples, batidos no liquidificador, resultando em uma massa macia e dourada. Essa receita de bolo de iogurte é ideal para quem quer um bolo caseiro rápido e cheio de sabor.

Ingredientes

• 3 ovos
• Açúcar (quantidade não especificada no vídeo, considerar padrão de receita: aproximadamente 2 xícaras)
• Óleo (aproximadamente 1 xícara)
• 2 copinhos de iogurte natural (cerca de 340 g no total)
• 2 xícaras de farinha de trigo (cerca de 240 g)
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha (ou essência de laranja ou limão)
• 1 tampinha de fermento químico em pó (cerca de 10 g)
• Manteiga e trigo para untar a forma

Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e os dois copinhos de iogurte natural. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira o líquido para uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo e misture levemente até incorporar.
3. Acrescente a essência de baunilha e mexa novamente. Coloque o fermento químico e misture delicadamente.
4. Unte uma forma com manteiga e trigo. Despeje a massa na forma.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até dourar e crescer bem.
6. Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme.

Curiosidades

• O iogurte deixa o bolo mais macio e úmido.

• É uma receita antiga, muito popular em cafés caseiros no interior.

• Substituir o óleo por manteiga derretida deixa o bolo mais amanteigado.

• A essência de laranja ou limão traz um aroma mais fresco ao bolo.

• Esse tipo de bolo também pode ser feito em forma de furo central para crescer ainda mais uniforme.

Informações Adicionais

• Use iogurte natural em temperatura ambiente para não interferir na fermentação.

• Não bata o fermento no liquidificador, apenas misture delicadamente no final.

• Sempre pré-aqueça o forno antes de colocar a massa.

• Faça o teste do palito para saber se o bolo está assado.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.