Bolo de Fubá Simples sem Farinha de Trigo para o Café
O bolo de fubá simples sem farinha de trigo é uma receita prática para acompanhar o café do dia a dia. Fica com textura macia, miolo fofinho e aparência dourada por cima. É servido geralmente em pedaços, ainda morno ou em temperatura ambiente, ideal para o café da manhã ou da tarde, como sempre se fez nas cozinhas brasileiras.
Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de 250 ml de leite
- ½ xícara de óleo (110 ml)
- 1 xícara de açúcar (250 ml ou 200 g)
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (40 g)
- 1½ xícara de fubá mimoso (240 g)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (15 g)
Como Fazer
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, o queijo parmesão e o fubá mimoso. Bata por aproximadamente 1 minuto, até obter uma massa lisa e cremosa.
- Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.
- Despeje toda a massa em uma forma untada com margarina, medindo 20 cm de largura, 30 cm de comprimento e 5 cm de altura.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C.
- Asse por cerca de 40 minutos ou até o bolo ficar dourado e o palito sair limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Curiosidades
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O bolo de fubá é uma das receitas mais antigas da culinária brasileira.
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O fubá mimoso deixa o bolo mais leve do que o fubá grosso.
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O queijo parmesão realça o sabor sem deixar o bolo salgado.
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É uma receita comum em cafés da tarde no interior do Brasil.
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Não leva farinha de trigo, sendo uma alternativa para quem evita esse ingrediente.
Informações Adicionais
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Bata o fermento apenas por poucos segundos para não perder o crescimento.
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Use ovos em temperatura ambiente para uma massa mais uniforme.
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Unte bem a forma para o bolo de fubá simples sem farinha de trigo desenformar com facilidade.
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Espere amornar antes de cortar para evitar que o bolo quebre.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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