Bolo de Fubá Sem Trigo com Creme de Leite: Receita Fofinha para o Café
O bolo de fubá sem trigo com creme de leite é uma receita prática e deliciosa, perfeita para acompanhar o café da tarde ou um lanche rápido. Com uma textura macia, úmida e bem fofinha, esse bolo tem uma aparência dourada e convidativa, além de um sabor suave e reconfortante. É uma ótima opção para quem busca um bolo simples, sem glúten, que não leva trigo na massa e usa o creme de leite para deixar tudo mais cremoso e gostoso.
Ingredientes
- 3 ovos
- 200 g de açúcar
- 3 colheres de manteiga
- 1 xícara e meia de fubá mimoso (375 g, considerando xícara de 250 g)
- 2 caixinhas de creme de leite (aproximadamente 400 g no total)
- Leite de coco (opcional, a gosto)
- 1 pitada de sal
- 50 g de coco ralado (pode substituir por queijo ralado ou erva-doce)
- 1 tampinha de fermento químico (aproximadamente 10 g)
Como Fazer
- Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogênea. Acrescente o fubá aos poucos, mexendo bem para incorporar.
- Adicione as duas caixinhas de creme de leite para garantir um bolo mais úmido e fofinho. Se desejar, coloque um pouco de leite de coco para dar um sabor especial (opcional).
- Acrescente uma pitada de sal para realçar o sabor. Misture o coco ralado (ou a substituição escolhida).
- Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente para incorporar. Unte uma forma com óleo e despeje a massa uniformemente.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco, desenforme e sirva.
Curiosidades
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O uso do creme de leite na massa deixa o bolo mais úmido e macio, garantindo uma textura incomparável.
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O fubá mimoso é mais fino que o comum e contribui para um bolo com textura delicada e leve.
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O bolo de fubá é uma receita tradicional da culinária mineira, muito consumida no café da tarde.
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A adição do leite de coco é uma variação regional que traz um aroma especial e sabor suave ao bolo.
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Substituir o coco ralado por queijo ralado ou erva-doce são variações tradicionais que podem agradar diferentes paladares.
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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