Bolo de Fubá Fofinho e Fácil: Aprenda a Fazer em Poucos Minutos
O bolo de fubá é uma receita clássica que combina simplicidade e sabor. Ideal para acompanhar o café da tarde, ele tem uma textura leve, fofinha e um aroma delicioso que invade a cozinha enquanto assa. Esse bolo é feito com ingredientes simples, mas o resultado é um bolo macio, dourado e muito saboroso, perfeito para qualquer momento do dia.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 caixinha (ou latinha) de creme de leite (200 g)
- 1 caixinha (ou latinha) de leite condensado (395 g)
- 1 pitadinha de sal
- 2 xícaras (chá) de fubá mimoso (240 g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (15 g)
- Opcional: sementinhas de erva-doce a gosto
Como Fazer
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de 20 cm de diâmetro por 12 cm de altura com margarina e fubá.
- No liquidificador, coloque os ovos, o creme de leite, o leite condensado e a pitada de sal. Bata bem até a mistura ficar homogênea.
- Acrescente o fubá mimoso e bata rapidamente, apenas para misturar. Adicione o fermento em pó e dê uma leve pulsada, sem bater demais.
- Transfira a massa para a forma untada.
- Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno, espere 10 minutos, desenforme e sirva em seguida com um café fresquinho.
Curiosidades
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O bolo de fubá é uma receita tradicional das fazendas brasileiras, muito servida com café coado no pano.
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O fubá mimoso, usado nessa receita, é o mais fino e garante uma textura leve e delicada.
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Em muitas regiões, é comum adicionar erva-doce para realçar o aroma e o sabor.
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O bolo de fubá foi um dos primeiros bolos feitos no Brasil colonial, quando o milho era a base da alimentação.
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O bolo de fubá é tão popular que existem versões cremosas, com coco e até com goiabada derretida no meio.
Informações Adicionais
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Não bata demais a massa após adicionar o fubá e o fermento, para manter o bolo leve e fofo.
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Pré-aqueça o forno antes de começar a bater a massa, pois o preparo é rápido.
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Use fubá mimoso, pois o fubá grosso deixa o bolo pesado.
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Se quiser variar, adicione 1/2 xícara de coco ralado ou cubinhos de goiabada à massa.
Perguntas frequentes
Pode, mas o creme de leite deixa o bolo mais úmido e com uma textura cremosa.
Espete um palito no centro, se sair limpo, o bolo está assado.
Sim, mas bata os ingredientes líquidos primeiro e vá adicionando o fubá aos poucos para não sobrecarregar o aparelho.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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