Por Daniel Oliveira Publicado em 11 de Maio de 2026 as 10h51 Atualizado em 7 de Julho de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Fubá Cremoso Receita Fácil com Resultado Incrível

O bolo de fubá cremoso é uma receita perfeita para acompanhar um café fresquinho no fim da tarde ou servir em encontros de família.

Ingredientes

• 3 xícaras (720 ml) de leite
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de margarina (ou manteiga) de preferência sem Sal
• 1 pacote (50 g) de queijo parmesão ralado
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de fubá (120 g)
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador o leite, os ovos e a margarina.
2. Acrescente o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo, o açúcar, o fubá e a pitada de sal.
3. Bata tudo por aproximadamente 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione o fermento em pó.
5. Bata rapidamente apenas para misturar o fermento à massa.
6. Despeje a massa em uma forma de 30 cm x 24 cm levemente untada.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C.
8. Asse por cerca de 30 a 35 minutos ou até a superfície ficar dourada.
9. Retire do forno, espere amornar e desenforme.
10. Sirva morno ou gelado.

Curiosidades

• A massa se transforma durante o forno: Mesmo sendo bem líquida, ela forma naturalmente duas camadas: uma cremosa na parte de cima e outra de bolo na parte de baixo.
• O queijo parmesão faz diferença no sabor: Ele dá um toque especial à receita sem deixar o bolo com gosto forte de queijo.
• É uma receita feita no liquidificador: Basta bater quase todos os ingredientes no liquidificador, tornando o preparo rápido e prático.
• Fica delicioso quente ou gelado: O bolo pode ser servido logo após esfriar um pouco ou levado à geladeira para ficar ainda mais cremoso.
• É muito comum nas festas juninas: O bolo cremoso de fubá é uma das receitas que não podem faltar nas mesas de café e nas comemorações típicas dessa época.

Veja também: Como Fazer Biscoito de Polvilho Frito Doce

Informações Adicionais

• Bata bem os ingredientes: Deixe a massa bater por cerca de 3 minutos para ficar bem homogênea e eliminar o cheiro forte dos ovos.
• Adicione o fermento por último: Misture o fermento apenas no final e bata rapidamente, somente o suficiente para incorporá-lo à massa.
• Respeite o tempo de forno: Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos, até que a superfície fique bem dourada.
• Espere alguns minutos antes de cortar: Deixar o bolo descansar após sair do forno ajuda a firmar a camada cremosa e facilita na hora de servir.

Perguntas frequentes

O bolo de fubá cremoso fica mole mesmo?

Sim. A parte cremosa lembra um pudim e deixa o bolo mais úmido.

Posso substituir a margarina por manteiga?

Pode sim. A manteiga deixa o sabor ainda mais rico.

Dá para colocar mais coco ralado?

Sim. Quem gosta de coco pode usar um pacote inteiro para reforçar o sabor.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.