Créditos: Dicas e Receitas da Celly
Legenda: Bolo de Fubá Cremoso
Bolo de Fubá Cremoso: Receita Fácil e Prática no Liquidificador Vamos Fazer?
O bolo de fubá cremoso é uma receita simples e prática, ideal para quem quer um bolo com textura macia, cremosa e sabor caseiro. Ele é perfeito para acompanhar um café da manhã ou um lanche da tarde, ficando com uma aparência dourada e uma camada cremosa que encanta pelo sabor e textura. Essa receita de bolo de fubá cremoso é feita no liquidificador, o que facilita o preparo e garante um bolo delicioso em pouco tempo.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar (pode aumentar para 1 e ½ xícara se preferir mais doce)
- 4 colheres de sopa de margarina (temperatura ambiente ou amolecida no micro-ondas)
- 1 xícara de fubá mimoso (fubá fininho para polenta)
- ½ xícara de farinha de trigo
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (aproximadamente 50 g)
- 900 ml de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a margarina até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o fubá, a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado e o leite. Bata até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Por último, adicione o fermento em pó e dê apenas algumas pulsadas para incorporar, sem bater demais para não perder o efeito do fermento.
- Unte uma forma de aproximadamente 18 x 28 cm com margarina e polvilhe fubá.
- Despeje a massa na forma e, se desejar, espalhe um pouco do queijo parmesão ralado que sobrou por cima para dar sabor extra (opcional).
- Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos antes de levar ao forno, esse passo ajuda o fubá a descer e formar uma camada cremosa no fundo do bolo.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme para servir.
Curiosidades
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O fubá mimoso usado nesta receita é o mesmo usado para fazer polenta, o que ajuda a dar uma textura macia e cremosa ao bolo.
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O queijo parmesão ralado acrescenta um sabor salgado que contrasta perfeitamente com o doce da massa.
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Deixar a massa descansar antes de assar é um segredo tradicional para garantir a formação da camada cremosa na base do bolo.
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O fermento em pó deve ser incorporado delicadamente para não perder a leveza da massa.
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Esse bolo é uma receita típica da culinária brasileira, muito apreciada no interior e em festas caseiras.
Informações Adicionais
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Sempre use margarina em temperatura ambiente para garantir uma mistura homogênea e evitar pedaços na massa.
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Se a margarina estiver dura, amoleça-a rapidamente no micro-ondas, mas cuidado para não derreter demais.
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Utilize uma forma untada com margarina e polvilhada com fubá para evitar que o bolo grude e facilitar o desenforme.
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O tempo de descanso da massa antes do forno é essencial para que o fubá se acomode e forme o creme característico, não pule essa etapa.