Bolo de Erva Cidreira: Receita Fácil e Aromática para Seu Café da Tarde
O bolo de erva cidreira é uma ótima opção para quem busca um bolo com sabor suave, aroma fresco e textura fofinha. Esse bolo serve muito bem para acompanhar um café, chá ou simplesmente para um lanche prático no dia a dia. Sua coloração esverdeada e o perfume da erva cidreira trazem um toque especial, deixando a experiência ainda mais agradável.
Ingredientes
- Cerca de 15 folhas de erva cidreira frescas (aproximadamente 30 g)
- 1 xícara (240 ml) de leite (pode substituir por água para intolerantes à lactose)
- 3 ovos
- ½ xícara (120 ml) de óleo (ou manteiga/margarina derretida na mesma medida)
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa (15 g) de amido de milho
- 1 colher de sopa (12 g) de fermento em pó para bolo
Como Fazer
- Lave e higienize as folhas de erva cidreira. No liquidificador, bata as folhas com o leite (ou água) até triturar bem.
- Passe o líquido por uma peneira, retirando o bagaço e reservando apenas o suco.
- No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o açúcar e o suco de erva cidreira. Bata até obter uma mistura homogênea, com cor verde clara.
- Transfira essa mistura para um recipiente grande. Peneire a farinha de trigo sobre a mistura e mexa delicadamente até incorporar.
- Acrescente o amido de milho e o fermento em pó, misturando suavemente até a massa ficar uniforme. Despeje a massa em uma forma untada (18x28 cm).
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado (o palito deve sair seco). Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
Curiosidades
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A erva cidreira é conhecida por seu efeito calmante, ideal para um lanche relaxante.
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O sabor fresco da erva cidreira combina muito bem com coberturas cítricas, como limão.
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Esse bolo tradicional traz uma coloração natural sem necessidade de corantes artificiais.
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Pode-se substituir o leite por água para versões sem lactose sem perder o sabor característico.
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O bolo de erva cidreira é uma ótima alternativa para quem gosta de sabores delicados e menos doces.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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