Bolo de Cuscuz Fofinho e Econômico para fazer no Dia a Dia
O bolo de cuscuz é uma receita simples e econômica, ideal para o café da manhã ou lanche da tarde. Ele tem textura muito macia, aparência amarelinha e miolo leve, ficando bem fofinho depois de assado. Esse bolo de cuscuz costuma ser servido em pedaços, ainda morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de café ou leite, sendo comum em mesas caseiras e receitas do dia a dia.
Ingredientes
- 1½ xícara de farinha de milho flocada para cuscuz (sem sal)
- 1½ xícara de leite quente
- 3 ovos
- ¾ de xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de amido de milho
- 50 g de coco ralado (opcional)
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque a farinha de milho flocada para cuscuz e acrescente o leite quente. Misture bem até hidratar toda a farinha. Reserve por cerca de 10 minutos, até ficar morno.
- No liquidificador, adicione os ovos, o óleo e o açúcar. Bata bem até formar uma mistura homogênea.
- Acrescente o cuscuz já hidratado, o amido de milho e o coco ralado, se for usar. Bata novamente até misturar bem.
- Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para incorporar. Despeje a massa em uma forma de 20 x 30 cm untada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e o palito sair seco.
- Retire do forno, espere alguns minutos e corte para servir.
Curiosidades
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O bolo de cuscuz é feito com farinha de milho flocada, diferente do fubá comum.
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A hidratação do cuscuz com leite quente é o segredo da textura macia.
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O uso do amido de milho deixa o bolo ainda mais leve e fofinho.
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É uma receita econômica, com poucos ingredientes e bom rendimento.
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O coco ralado é opcional, mas acrescenta aroma e sabor ao bolo de cuscuz.
Informações Adicionais
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Use o leite bem quente para garantir a hidratação correta do cuscuz.
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Bata bem os ovos, óleo e açúcar antes de adicionar os outros ingredientes.
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Faça o teste do palito a partir de 30 minutos de forno.
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Espere o bolo esfriar levemente antes de cortar para manter a maciez.
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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