Bolo de Cenoura Recheado: Já Sai Pronto do Forno
Se você ama bolos práticos e deliciosos, vai adorar esta receita de bolo de cenoura recheado. Ele já sai do forno com uma textura fofinha e um recheio irresistível. Perfeito para servir no café da tarde, é um bolo grande, macio e cheio de sabor, ideal para compartilhar com a família. Vamos aprender como fazer?
Ingredientes
- Massa: 2 cenouras médias descascadas e picadas
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo (120 ml)
- 1 xícara (chá) de açúcar (240 ml)
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 ml cada)
- ½ xícara (chá) de leite (120 ml)
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- Recheio: 1 lata de leite condensado (retire dois dedos para misturar)
- 1 colher (sopa) de cacau em pó (pode substituir por chocolate em pó ou achocolatado)
Como Fazer
- No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos, o óleo, o açúcar e uma pitada de sal até formar um creme homogêneo.
- Transfira o creme para uma tigela e adicione a farinha de trigo. Misture bem, sem bater. Acrescente o leite e misture até obter uma massa lisa. Por último, incorpore o fermento delicadamente.
- Unte uma forma com margarina, óleo e farinha de trigo. Coloque a massa na forma, espalhando de maneira uniforme.
- Misture o leite condensado com o cacau em pó diretamente na lata até ficar homogêneo. Distribua essa mistura por cima da massa na forma.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que o bolo esteja assado.
- Retire do forno, espere esfriar e desenforme. Sirva e aproveite!
Curiosidades
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A receita de bolo de cenoura como conhecemos é uma adaptação brasileira, diferente da tradicional americana que leva pedaços de cenoura na massa.
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O recheio que sai pronto do forno é um truque que deixa o bolo ainda mais especial, com uma camada cremosa e deliciosa.
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A textura fofa e úmida do bolo é garantida pelo uso de óleo na massa, em vez de manteiga.
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A mistura de leite condensado com cacau cria um recheio que lembra brigadeiro, um clássico da confeitaria brasileira.
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Essa receita pode ser adaptada para formas menores ou individuais, criando versões de mini bolos recheados.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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