Créditos: Letícia Sweet Cake
Legenda: Bolo de Cenoura na Marmita
Bolo de Cenoura na Marmita: Receita Prática e Deliciosa
O bolo de cenoura na marmita é uma versão prática do clássico bolo de cenoura, ideal para vender, presentear ou servir em pequenas porções. Ele tem uma textura fofinha, cresce de maneira uniforme dentro das marmitinhas e recebe uma cobertura cremosa de brigadeiro que deixa cada unidade ainda mais saborosa. Essa receita é perfeita para quem quer um bolo individual, organizado e delicioso, fácil de transportar e servir.
Ingredientes
- Para o bolo: 3 ovos
- ½ xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de açúcar cristal
- 1 ½ xícara de chá de cenoura crua (200 g, 1 unidade grande)
- 1 ¾ xícara de chá de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para a cobertura de brigadeiro: 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 colher de sopa cheia de cacau em pó
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 100 g de chocolate ao leite (pode ser meio amargo)
- Confeitos de chocolate para decorar
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura picada até obter um creme homogêneo. Transfira a mistura para uma tigela, acrescente a farinha de trigo e misture delicadamente com um fuê.
- Adicione o fermento em pó e misture levemente.
- Distribua a massa em marmitinhas de alumínio com capacidade de 250 ml, usando aproximadamente 75 g de massa por unidade.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 35 minutos ou até que o palito saia limpo.
- Enquanto os bolos assam, prepare o brigadeiro: dissolva o cacau no leite condensado, adicione o creme de leite e o chocolate, e cozinhe em fogo baixo até obter uma consistência cremosa, própria para cobertura.
- Retire os bolos do forno, espere esfriar levemente e cubra com o brigadeiro.
- Finalize com confeitos de chocolate, feche as marmitinhas com tampas e conserve em temperatura ambiente ou geladeira.
Curiosidades
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O bolo de cenoura é um dos bolos mais consumidos em festas e cafés da manhã no Brasil.
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O uso de marmitinhas permite que o bolo cresça uniformemente e mantenha a umidade da massa.
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O brigadeiro cremoso sobre o bolo quente mantém a textura macia e espalha melhor.
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Medir os ingredientes com balança garante uniformidade para venda e apresentação.
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A receita pode ser adaptada para versões sem lactose ou veganas, trocando leite condensado e creme de leite.
Informações Adicionais
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Sempre rale ou pique a cenoura antes de medir para acertar a quantidade exata.
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Use medidores ou balança para que todas as marmitinhas fiquem com o mesmo tamanho.
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Ajuste a quantidade de massa caso utilize coberturas mais líquidas.
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Para conservar, mantenha as marmitinhas fechadas para não ressecar o bolo.