Por Daniel Caetano
Bolo de Banana Fofinho Recheado com Canela Fácil de Fazer
O bolo de banana fofinho é uma receita simples que serve para o café da manhã, lanche da tarde ou até como sobremesa caseira. A massa fica macia e leve, com camadas de banana madura no meio que deixam o bolo úmido e saboroso. Esse bolo costuma ser servido em pedaços, ainda morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de café ou chá. O bolo de banana fofinho também ganha um toque especial com açúcar e canela, que forma uma cobertura aromática e dourada.
Preparo
55 min
Rendimento
12
Calorias
245
Proteina
6
Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina (com sal ou sem sal)
- 1 xícara e meia de açúcar
- 2 xícaras e meia de farinha de trigo
- 1 xícara de leite (240 ml)
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- Bananas maduras (quantidade suficiente para cobrir a massa)
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de canela em pó
Como Fazer
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de 20 x 30 cm com manteiga e farinha de trigo. Em um recipiente, coloque os ovos, a manteiga ou margarina e o açúcar.
- Misture bem até obter uma mistura homogênea. Adicione a farinha de trigo e o leite.
- Misture apenas até incorporar os ingredientes. Acrescente o fermento em pó e a essência de baunilha. Misture delicadamente para homogenizar.
- Coloque metade da massa na forma e espalhe no fundo. Corte as bananas no sentido do comprimento e distribua sobre a massa.
- Misture o açúcar com a canela e polvilhe sobre as bananas. Cubra com o restante da massa e espalhe delicadamente.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar. Retire do forno e polvilhe o restante do açúcar com canela por cima.
Curiosidades
- O bolo de banana fofinho aproveita bananas bem maduras, evitando desperdício.
- A canela combina naturalmente com a banana e intensifica o aroma.
- A camada de banana deixa o bolo mais úmido por dentro.
- Essa receita é comum em lanches caseiros e cafés da tarde.
- O bolo de banana fofinho pode ser servido quente ou frio sem perder a textura.
Informações Adicionais
- Use bananas bem maduras para um sabor mais doce.
- Não bata demais a massa depois de colocar a farinha.
- Misture o fermento delicadamente para manter o bolo fofinho.
- Espere o bolo amornar antes de cortar para não quebrar.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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