Bolo de Banana com Canela: Receita Fácil e Tradicional Veja
O bolo de banana com canela é uma receita clássica que traz uma massa macia e fofinha, com um aroma delicioso que perfuma toda a casa. Esse bolo serve para o café da tarde ou para acompanhar um chá, com uma textura suave e um sabor doce na medida certa, realçado pelo toque especial da canela. Pode ser servido simples ou com uma colher de doce de leite para quem quiser deixar a sobremesa mais especial.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de óleo
- 1 copo (200 ml) de iogurte natural integral
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 ½ xícara de farinha de trigo (peneirada)
- 1 colher de sopa de fermento químico para bolo (peneirado)
- 3 bananas nanicas (cortadas ao meio)
- Açúcar para polvilhar
- Canela em pó para polvilhar
Como Fazer
- Bata os ovos, o açúcar e o óleo até formar um creme claro e homogêneo. Acrescente o iogurte natural integral e a canela em pó, misturando bem.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento, incorporando aos poucos na mistura, até a massa ficar lisa e sem grumos. Unte e enfarinhe uma forma de aproximadamente 30x20 cm.
- Despeje a massa na forma, espalhando uniformemente. Distribua as bananas cortadas ao meio sobre a massa.
- Polvilhe açúcar e canela por cima das bananas para caramelizar durante o cozimento.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Curiosidades
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O iogurte natural na massa deixa o bolo mais úmido e macio, diferente das receitas tradicionais que usam leite.
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A canela não só dá sabor, mas também ajuda a conservar o bolo por mais tempo.
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Bananas nanicas são preferidas por sua doçura e textura ideal para bolos, mas outras variedades também funcionam.
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Caramelizar a banana com açúcar e canela na forma cria uma crosta levemente doce e aromática por cima do bolo.
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Esse bolo é uma tradição simples e prática que já faz parte da culinária caseira há muitas décadas.
Informações Adicionais
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Sempre peneire os ingredientes secos para evitar grumos e garantir uma massa uniforme.
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Use bananas maduras, mas sem manchas escuras demais, para um sabor equilibrado.
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O forno deve estar pré-aquecido para que o bolo asse de maneira uniforme e cresça corretamente.
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Deixe o bolo descansar por alguns minutos antes de desenformar para não quebrar.
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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