Bolo de Aveia Saudável com Banana: Receita Fácil e Saborosa
Se você busca uma opção nutritiva para o café da manhã ou lanche da tarde, este bolo de aveia saudável com banana é perfeito. Feito sem farinha de trigo e sem açúcar, ele tem textura macia, sabor leve e um aroma delicioso. Além disso, é simples de preparar e pode ser servido com ou sem cobertura, acompanhado de um café ou chá.
Ingredientes
- 1 xícara (240 ml) de aveia em flocos graúdos
- ½ xícara (120 ml) de água em temperatura ambiente
- 3 ovos
- 1 colher de sopa cheia de mel (ou adoçante da sua preferência)
- 60 g de frutas secas (uva-passa, ameixa seca ou similar, se não quiser usar mel)
- 2 a 3 bananas pequenas (ou 2 grandes) pode substituir por 2 maçãs grandes ou 3 pequenas sem sementes
- ½ xícara (50 g) de coco ralado (ou amendoim triturado, se preferir)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Cobertura opcional: Iogurte natural misturado com mel
- Granola para finalizar
Como Fazer
- No liquidificador, adicione a aveia, a água, os ovos e o mel (ou adoçante, ou frutas secas).
- Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura cremosa.
- Acrescente as bananas (ou maçãs) e o coco ralado (ou amendoim triturado). Bata por mais 1 minuto.
- Adicione o fermento em pó e misture levemente com uma colher. Despeje a massa em uma forma untada com óleo (15 x 25 cm).
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos.
- Espere esfriar, desenforme e finalize com iogurte natural, mel e granola, se desejar.
Curiosidades
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A aveia é rica em fibras solúveis que ajudam a regular o intestino e a controlar o colesterol.
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A banana adiciona doçura natural, dispensando o uso de açúcar refinado.
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O coco ralado contribui para a textura úmida e o aroma tropical do bolo.
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Essa receita não precisa de óleo ou manteiga, pois a banana e o ovo já trazem a umidade necessária.
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O bolo pode ser congelado em porções e aquecido no micro-ondas quando quiser comer.
Informações Adicionais
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Use bananas bem maduras para deixar o bolo naturalmente mais doce.
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Prefira aveia em flocos graúdos, pois dá mais estrutura à massa.
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Se quiser um sabor extra, adicione canela em pó ou essência de baunilha.
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Para um bolo mais proteico, acrescente 1 colher de sopa de pasta de amendoim à massa.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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