Por Daniel Caetano Publicado em 21 de Fevereiro de 2026 as 09h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo Bombocado Molhadinho e Fofinho Fácil de Fazer no Liquidificador

O bolo bombocado é perfeito para o lanche da tarde ou para acompanhar um café fresco. Ele tem textura molhadinha, macia e levemente cremosa por dentro, com aparência dourada por fora. O bolo bombocado costuma ser servido em pedaços generosos, simples ou com cobertura de leite condensado e coco ralado por cima. É uma receita prática, feita no liquidificador, ideal para quem quer um bolo saboroso sem complicação.

Ingredientes

• 4 ovos
• 80 g de queijo parmesão ralado
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 200 g de coco ralado
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 100 g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador os ovos, o queijo parmesão ralado, o leite de coco, a manteiga ou margarina, o coco ralado e o leite condensado.
2. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó.
3. Bata rapidamente apenas para misturar. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
5. Se desejar, finalize com leite condensado por cima e coco ralado (opcional). O bolo bombocado pode murchar levemente depois de frio. Isso é normal por causa do queijo na massa.

Curiosidades

• O bolo bombocado leva queijo parmesão, o que deixa o sabor levemente equilibrado entre doce e salgado.

• Mesmo levando farinha, a textura fica úmida por causa do coco e do leite condensado.

• É uma receita muito comum em lanches caseiros.

• Pode ser servido gelado ou em temperatura ambiente.

• A mistura feita no liquidificador facilita o preparo e reduz o tempo na cozinha.

Informações Adicionais

• Bata bem os ingredientes líquidos antes de adicionar a farinha para garantir textura uniforme.

• Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo abaixe demais.

• Use coco ralado fino para uma textura mais homogênea no bolo bombocado.

• Espere esfriar completamente antes de cortar para manter os pedaços firmes.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.