Bolo Bombocado Molhadinho e Fofinho Fácil de Fazer no Liquidificador
O bolo bombocado é perfeito para o lanche da tarde ou para acompanhar um café fresco. Ele tem textura molhadinha, macia e levemente cremosa por dentro, com aparência dourada por fora. O bolo bombocado costuma ser servido em pedaços generosos, simples ou com cobertura de leite condensado e coco ralado por cima. É uma receita prática, feita no liquidificador, ideal para quem quer um bolo saboroso sem complicação.
Ingredientes
- 4 ovos
- 80 g de queijo parmesão ralado
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 200 g de coco ralado
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 100 g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Como Fazer
- Coloque no liquidificador os ovos, o queijo parmesão ralado, o leite de coco, a manteiga ou margarina, o coco ralado e o leite condensado.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Bata rapidamente apenas para misturar. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
- Se desejar, finalize com leite condensado por cima e coco ralado (opcional). O bolo bombocado pode murchar levemente depois de frio. Isso é normal por causa do queijo na massa.
Curiosidades
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O bolo bombocado leva queijo parmesão, o que deixa o sabor levemente equilibrado entre doce e salgado.
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Mesmo levando farinha, a textura fica úmida por causa do coco e do leite condensado.
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É uma receita muito comum em lanches caseiros.
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Pode ser servido gelado ou em temperatura ambiente.
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A mistura feita no liquidificador facilita o preparo e reduz o tempo na cozinha.
Informações Adicionais
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Bata bem os ingredientes líquidos antes de adicionar a farinha para garantir textura uniforme.
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Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo abaixe demais.
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Use coco ralado fino para uma textura mais homogênea no bolo bombocado.
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Espere esfriar completamente antes de cortar para manter os pedaços firmes.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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