Bolo Algodão Fofinho com 3 Ingredientes: Receita Sem Trigo Super Fácil
Se você procura uma receita prática e deliciosa, este bolo algodão com 3 ingredientes é perfeito para qualquer momento. Sem farinha de trigo, essa receita traz uma massa super leve e macia, que cresce bastante no forno, ficando com textura de algodão. É ideal para servir no café da tarde, lanche ou até como sobremesa simples e saborosa. Com poucos ingredientes e preparo rápido, você vai se surpreender com o resultado.
Ingredientes
- 4 claras de ovo
- 4 gemas de ovo
- 1 lata (caixa) de leite condensado (aproximadamente 395g)
- 2 copos americanos (cerca de 240g) de amido de milho (maisena)
- 1 pitada de sal (opcional)
Como Fazer
- Bata as 4 claras em neve até o ponto em que, ao virar a tigela, elas não caem. Reserve.
- No mesmo recipiente da batedeira (sem lavar), bata as 4 gemas com a lata de leite condensado, raspando bem as laterais para aproveitar toda a massa.
- Adicione os 2 copos de amido de milho aos poucos, batendo em velocidade baixa para misturar bem. Acrescente uma pitada de sal, se desejar, para realçar o sabor.
- Incorpore as claras em neve delicadamente, mexendo de baixo para cima com um batedor manual (fuet), para manter a leveza da massa.
- Transfira a massa para uma forma untada de aproximadamente 25 cm x 20 cm.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por cerca de 35 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Curiosidades
-
O amido de milho deixa a massa muito leve e aerada, diferente do trigo tradicional.
-
É uma ótima opção para quem busca receitas sem glúten, já que não leva farinha de trigo.
-
A textura do bolo lembra um algodão doce, por isso o nome “bolo algodão”.
-
A receita é tradicional em muitas famílias brasileiras e costuma ser passada de geração em geração.
-
Pode ser incrementado com raspas de limão ou baunilha para variar o sabor sem perder a leveza.
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.
Ficou muito bom! Troquei o açúcar mascavo por rapadura dissolvida.