Créditos: Jana Cabral
Legenda: Bolinho de Batata com Frango Assado
Por Daniel Caetano
Publicado em 6 de Abril de 2026 as 11h10
Atualizado em 31 de Maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Bolinho de Batata com Frango Assado Crocante e Fácil para Lanche Saudável
O bolinho de batata com frango é um lanche prático que serve para refeições rápidas, lanche da tarde ou opção para crianças. Ele tem textura macia por dentro e levemente crocante por fora quando assado. A aparência é dourada e pode ter queijo derretido no centro. O bolinho de batata com frango costuma ser servido quente, acompanhado de salada, molhos leves ou como lanche nutritivo para o dia a dia.
Preparo: 40 min.
Rendimento: 8
Calorias: 145
Proteinas: 5
Ingredientes
- 1 kg batata cozida amassada
- 500 g frango cozido desfiado
- 30 g requeijão (opcional) (aproximadamente 2 colheres sopa)
- 150 a 200 g queijo muçarela para rechear (opcional)
- Sal e tempero a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas até ficarem macias, escorra e amasse ainda quentes. Deixe a batata amassada esfriar completamente.
- Tempere a batata com sal e misture. Em uma tigela, coloque o frango cozido e desfiado.
- Tempere o frango com páprica defumada, pimenta-do-reino e orégano. Misture o frango temperado com a batata amassada.
- Adicione uma pequena quantidade de requeijão para dar liga. Se a massa estiver úmida, acrescente um pouco de farinha de aveia.
- Coloque cebolinha ou cheiro-verde e misture apenas até incorporar. Pegue porções da massa e modele em formato de bolinho.
- Se desejar, coloque um cubo de queijo mussarela no centro e feche bem. Disponha os bolinhos em uma assadeira untada.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 a 25 minutos, até dourar. Ou asse na air fryer a 200°C por 15 a 20 minutos, até ficarem firme.
Curiosidades
- O bolinho de batata com frango é considerado um lanche equilibrado por unir carboidrato e proteína.
- Pode ser congelado cru para facilitar a rotina semanal.
- É uma receita versátil que aceita diferentes tipos de batata.
- O recheio com queijo é opcional, mas aumenta a cremosidade.
- Pode ser servido como lanche ou acompanhamento de refeições leves.
Informações Adicionais
- Deixe a batata esfriar antes de misturar para evitar massa mole.
- Não cozinhe demais a batata para não ficar úmida.
- Evite frango com molho para não rachar o bolinho.
- Modele os bolinhos com as mãos levemente untadas para facilitar.
Perguntas frequentes
Posso congelar o bolinho de batata com frango?
Sim. Modele os bolinhos, congele em uma forma e depois armazene em sacos próprios.
Posso substituir a batata inglesa?
Sim. É possível usar mandioquinha, mandioca ou batata doce.
Dá para fazer sem queijo?
Sim. O bolinho de batata com frango fica saboroso mesmo sem recheio.
Referência: Jana Cabral
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