Por Daniel Caetano Publicado em 23 de Agosto de 2025 as 08h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolacha Caseira Fofinha Que Derrete Na Boca

A bolacha caseira é aquele clássico que nunca sai de moda. Perfeita para o café da manhã ou para acompanhar um lanche da tarde, essa receita deixa a mesa ainda mais especial. A textura é fofinha, leve e desmancha na boca, trazendo o verdadeiro sabor de bolacha caseira que todo mundo adora. O preparo é simples e rápido, ideal para quem quer algo gostoso e prático para servir.

Ingredientes

• 3 canecas (350 ml cada) de farinha de trigo
• 1 caneca (350 ml) de polvilho doce
• 1 caneca (350 ml) de açúcar (dois dedos abaixo da borda)
• 1 pitada de sal
• 3 colheres cheias de margarina
• 150 ml de leite morno
• 1 colher de fermento em pó para bolo
• 1 colher de sobremesa de sal amoníaco
• 3 ovos

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o polvilho doce, o açúcar, o sal e a margarina. Em um recipiente, misture o leite morno com o fermento em pó e o sal amoníaco. Mexa bem até dissolver.
2. Despeje essa mistura sobre os secos e mexa até incorporar. Acrescente os ovos e comece a amassar com as mãos.
3. Se a massa ficar seca, adicione leite aos poucos até dar o ponto. Amasse até que a massa fique macia, lisinha e não grude nas mãos.
4. Abra a massa com um rolo em superfície enfarinhada. Corte as bolachas no formato desejado (com copo ou faca).
5. Coloque em uma forma untada com margarina e farinha. Decore com marcas de garfo na superfície.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 10 a 15 minutos, até dourar. Retire, deixe esfriar e sirva.

Curiosidades

• O uso do polvilho doce garante leveza e maciez na bolacha.

• Essa é uma receita tradicional em muitas famílias brasileiras, passada de geração em geração.

• O sal amoníaco ajuda no crescimento e na textura diferenciada.

• Essa bolacha cresce rápido no forno, por isso o tempo de assar é curto.

• É uma receita que rende bastante, ideal para guardar em potes fechados e ter sempre à mão.

Informações Adicionais

• Não substitua o polvilho doce pelo azedo, pois a textura muda completamente.

• Abra a massa em espessura uniforme para que todas as bolachas assem por igual.

• Se quiser variar, polvilhe açúcar cristal por cima antes de assar.

• Guarde as bolachas em recipiente hermético para manter a fofura por mais tempo.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.