Biscoito de Polvilho Doce Frito com Apenas 3 Ingredientes Já Faça para o Seu Café

Ingredientes:

• 7 colheres de sopa de açúcar
• 3 a 4 ovos pequenos (ajustar conforme a textura da massa)
• 2 xícaras de polvilho doce

Modo de Preparo:

• Em uma tigela, misture o açúcar e os ovos até formar uma mistura homogênea.
• Adicione o polvilho doce aos poucos, mexendo bem até que a massa comece a adquirir consistência. A massa deve ser maleável, sem ficar muito seca ou muito pegajosa.
• Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de ovo; se estiver muito mole, acrescente uma colher de sopa extra de polvilho doce.
• Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio-baixo. Modele os biscoitos na hora, formatando-os em rosquinhas ou palitos conforme preferir.
• Frite cada biscoito até que esteja dourado por fora e cozido por dentro, tomando cuidado para não deixá-los cru por dentro. Coloque em papel-toalha após a fritura para remover o excesso de óleo.

Esse biscoito é uma releitura de receitas tradicionais de biscoito frito das fazendas brasileiras.

Polvilho doce e polvilho azedo vêm da mandioca, mas cada um tem usos diferentes nas receitas.

É um lanche tipicamente servido em festas juninas em algumas regiões do Brasil.

Os biscoitos fritos têm um sabor mais marcante do que os assados, além de uma textura mais crocante.

Esta receita é muito prática e pode ser preparada em grandes quantidades, sendo uma opção econômica para eventos.

O biscoito de polvilho doce frito é a escolha perfeita para quem quer um lanche rápido, econômico e cheio de sabor. Com poucos ingredientes e preparo fácil, ele se destaca pela crocância e sabor leve e adocicado.

Agora que você conhece todos os segredos para acertar o ponto e garantir biscoitos sequinhos e crocantes, compartilhe essa receita e surpreenda sua família com um lanche delicioso!

Escolha do Polvilho: Utilize polvilho doce para garantir a textura ideal; o polvilho azedo altera o resultado final.

Temperatura do Óleo: Mantenha o fogo baixo ao médio para que os biscoitos fritem de forma homogênea sem queimar.

Teste a Massa: A massa deve ter um leve brilho devido ao açúcar; isso indica que está no ponto certo.

Evite Fazer com Antecedência: Modele os biscoitos diretamente na hora de fritar para garantir a textura correta e evitar que quebrem.

Tamanho do Ovo: Prefira ovos pequenos ou médios; ovos grandes podem alterar o equilíbrio dos ingredientes.