Biscoito de Fubá: Uma Delícia que Derrete na Boca com Café

Os biscoitos de fubá são ideais para acompanhar um café quentinho, seja no café da manhã ou no lanche da tarde. Com uma textura levemente crocante por fora e que derrete na boca, esses biscoitos têm o sabor caseiro que todos adoram. Simples de fazer e perfeitos para servir em qualquer ocasião, o biscoito de fubá é um clássico que agrada toda a família!

Ingredientes

• ½ copo de açúcar
• 2 colheres de sopa de margarina, manteiga ou banha de porco
• ¼ de xícara de coco ralado
• 1 ovo
• 1 xícara de fubá mimoso
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 copo de polvilho doce (adicionar aos poucos)
• ½ copo de fubá mimoso (para ajustar o ponto)

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, misture o açúcar, a margarina (ou substituto), o coco ralado e o ovo até formar uma mistura homogênea.
2. Adicione 1 xícara de fubá mimoso e o fermento em pó. Misture bem.
3. Acrescente o polvilho doce aos poucos, amassando com as mãos até a massa atingir uma consistência firme, mas macia. Se necessário, ajuste o ponto com mais fubá mimoso.
4. Modele os biscoitos em bolinhas, achate com um garfo e disponha em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
5. Preaqueça o forno a 180°C e asse os biscoitos por 13 minutos ou até dourarem levemente.
6. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Curiosidades

• O fubá é um ingrediente tradicional brasileiro, muito usado em receitas de bolos e biscoitos.

• A adição do coco ralado dá um toque especial, tornando os biscoitos ainda mais saborosos.

• A textura delicada que derrete na boca é obtida pela combinação de fubá e polvilho doce.

• Esses biscoitos são ótimos para acompanhar um café preto ou chá da tarde.

• A receita é prática e econômica, perfeita para preparar em pouco tempo.

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