Por Daniel Caetano Publicado em 24 de Abril de 2026 as 10h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Biscoito Amanteigado Mesclado: Receita Fácil, Crocante e Perfeita para o Café

O biscoito amanteigado mesclado é uma receita prática, ideal para acompanhar um café fresco ou servir como lanche no dia a dia. Ele tem textura leve, crocante por fora e macia por dentro, com um visual marmorizado bonito que mistura massa clara e chocolate. Esse tipo de biscoito amanteigado mesclado costuma ser servido em reuniões simples, cafés da tarde ou até embalado para venda.

Ingredientes

• 150 g de manteiga (em temperatura ambiente)
• ½ xícara de açúcar
• ½ colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 1 xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de amido de milho
• 1 colher de sopa de chocolate em pó 70% (ou 1 a 2 colheres, conforme intensidade)

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, coloque a manteiga em temperatura ambiente e amasse levemente.
2. Adicione o açúcar e misture até formar uma pasta levemente granulada. Acrescente a essência de baunilha (opcional) e misture bem.
3. Adicione a farinha de trigo e o amido de milho. Misture até formar uma massa homogênea que não esfarela. Divida a massa em duas partes iguais.
4. Em uma das partes, misture o chocolate em pó até incorporar totalmente. Coloque as duas massas em sacos plásticos e leve à geladeira por 30 minutos.
5. Retire da geladeira e abra as duas massas em formato de tiras. Una as massas delicadamente e torça levemente para criar o efeito mesclado.
6. Abra a massa até atingir cerca de 0,5 cm de espessura. Corte os biscoitos com cortador ou copo.
7. Coloque em uma forma, deixando espaço entre eles. Leve ao congelador por 10 minutos.
8. Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.

Curiosidades

• O uso de amido de milho deixa o biscoito mais leve e delicado.
• A massa não precisa de fermento para crescer.
• O efeito mesclado cria um visual único em cada biscoito.
• Esse tipo de biscoito mantém a cor clara mesmo após assado.
• É uma ótima opção para presentear ou vender em embalagens simples.

Informações Adicionais

1. Não adicione farinha em excesso para evitar que o biscoito fique duro.
2. Use manteiga em ponto macio para facilitar a mistura.
3. Ao mesclar as massas, evite misturar demais para manter o efeito visual.
4. Espere esfriar completamente antes de manusear, pois o biscoito firma depois.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.