Por Daniel Oliveira
Batata Salteada Douradinha na Frigideira: Receita Fácil e Cheia de Sabor
A batata salteada é uma receita prática que serve como acompanhamento para carnes, frangos ou até refeições simples do dia a dia. Ela fica com uma textura macia por dentro e levemente crocante por fora, com aparência dourada e bem temperada. A batata salteada costuma ser servida quente, direto da frigideira, em almoços caseiros ou jantares rápidos, trazendo sabor e simplicidade ao prato.
Preparo
30 min
Rendimento
3
Calorias
180
Proteina
3
Ingredientes
- 3 batatas médias
- Cebolinha a gosto
- Coentro a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- 3 dentes de alho grandes
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
Como Fazer
- Corte as batatas em pedaços do mesmo tamanho e, se preferir, retire a casca. Coloque água em uma panela suficiente para cobrir as batatas e leve ao fogo até ferver.
- Adicione as batatas e cozinhe por 8 a 10 minutos, até ficarem ao dente. Escorra e lave as batatas em água corrente para interromper o cozimento. Deixe escorrer bem.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite o alho até dourar. Retire e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga e deixe derreter em fogo baixo. Coloque as batatas e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano.
- Mexa delicadamente até as batatas começarem a dourar. Acrescente a cebolinha, o coentro e o alho reservado.
- Misture bem e deixe refogar por mais cerca de 1 minuto. Desligue o fogo e sirva em seguida.
Curiosidades
- A batata salteada é muito popular por sua praticidade e sabor marcante.
- O termo “saltear” significa cozinhar rapidamente em gordura quente.
- Essa receita pode variar bastante de acordo com os temperos utilizados.
- Em muitos lugares, ela é servida como substituta do arroz ou da massa.
- A batata é um dos alimentos mais consumidos no mundo.
Informações Adicionais
- Corte as batatas no mesmo tamanho para garantir cozimento uniforme.
- Não cozinhe demais para evitar que desmanchem na frigideira.
- Use uma frigideira grande para dourar melhor as batatas.
- Mexa com cuidado para manter os pedaços inteiros e bonitos.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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