Batata Gratinada: Receita Fácil e Saborosa para Almoço ou Jantar
A batata gratinada é uma receita prática e deliciosa que pode ser servida como acompanhamento ou prato principal. Com uma textura cremosa por dentro e douradinha por cima, essa receita fica bonita na mesa e combina com arroz, frango grelhado ou qualquer outra proteína. É perfeita para o dia a dia ou para um almoço mais especial, sem complicação.
Ingredientes
- 500 g de batata
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- 1 copo de requeijão (aprox. 200 g)
- 1 caixinha de creme de leite (aprox. 200 g)
- 4 dentes de alho picados
- Pimenta calabresa a gosto (opcional)
- 150 g de mussarela ralada
- Orégano a gosto
- Cheiro verde picado para finalizar
Como Fazer
- Corte as batatas em rodelas finas, com aproximadamente 0,5 cm de espessura. Unte levemente um refratário com azeite.
- Distribua as batatas no refratário e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em um recipiente à parte, misture o requeijão, o creme de leite, o alho picado, o sal e a pimenta calabresa até formar um molho homogêneo.
- Despeje o molho sobre as batatas, cobrindo-as completamente.
- Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que as batatas estejam macias.
- Retire o papel alumínio, espalhe a mussarela por cima e polvilhe orégano. Leve ao forno por mais 15 minutos ou até gratinar.
- Finalize com cheiro verde picado e sirva.
Curiosidades
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A batata gratinada é uma receita francesa conhecida como “Gratin Dauphinois”.
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Pode ser feita com diferentes tipos de queijo, como parmesão, cheddar ou mussarela.
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A textura cremosa vem do uso combinado de creme de leite e requeijão.
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É uma ótima maneira de reaproveitar batatas do dia anterior.
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Gratinar o queijo no forno cria uma camada dourada e crocante que é irresistível.
Informações Adicionais
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Corte as batatas finas para garantir que cozinhem por igual.
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Se quiser, substitua o requeijão por cream cheese para um sabor mais suave.
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Cubra com papel alumínio nos primeiros 30 minutos para evitar que queime antes de cozinhar completamente.
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Experimente adicionar temperos como noz-moscada ou tomilho para variar o sabor.
Perguntas frequentes
Sim, a batata doce também funciona, mas o tempo de forno pode variar.
Pode, mas o molho ficará menos cremoso; você pode substituir por leite com um pouco de amido de milho.
Sim, pode montar o prato, deixar coberto e levar ao forno na hora de servir.
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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